Nationalgericht Bosnien: Ćevapi (Rezept) Auf bosnischen Grillabenden landen fast immer Ćevapi auf dem Rost, kleine Röllchen aus Rind- und Lammhack, die nur wenige Minuten brauchen. Paprikapulver, Knoblauch und Zwiebel würzen das Fleisch kräftig. Serviert werden sie im warmen Fladenbrot, mit rohen Zwiebeln und der würzigen Paprikapaste Ajvar. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Ćevapi (Rezept)
Hackfleischröllchen
Nationalgericht Bosnien: Sitni ćevap (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Sitni ćevap (Rezept) Kleiner als der bekannte Ćevapi, aber genauso beliebt, sind Sitni ćevap, feine Röllchen aus Rind- und Lammhack, die auf dem Grill oder in der Pfanne gebraten werden. Paprikapulver und Pfeffer geben ihnen Würze, mehr Zutaten braucht das Fleisch kaum. Serviert werden sie klassisch im Fladenbrot, oft mit rohen Zwiebeln und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Sitni ćevap (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Soudzoukakia Smyrneika (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Soudzoukakia Smyrneika (Rezept) Soudzoukakia Smyrneika stammen ursprünglich aus Smyrna, dem heutigen Izmir, und kamen mit griechischen Flüchtlingen aus Kleinasien in die griechische Küche. Es sind längliche Hackfleischröllchen aus Rind oder Lamm, gewürzt mit Zimt und Paprika, die zunächst angebraten und dann in Tomatensauce fertig gegart … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Soudzoukakia Smyrneika (Rezept)