Nationalgericht Guyana: Fried Bora (Rezept) Bora, in Deutschland eher als Spargelbohne bekannt, wird in Guyana in Streifen geschnitten, durch einen Teig aus Mehl, Kurkuma und Backpulver gezogen und knusprig frittiert. Das Ergebnis sind goldbraune Bohnenstäbchen mit einer leicht würzigen Note durch die Kurkuma. Die Zubereitung braucht kaum mehr als das Anrühren des … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Fried Bora (Rezept)
Bohnen
Nationalgericht San Marino: Insalata di Fagioli e Tonno (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Insalata Di Fagioli E Tonno (Rezept) Insalata di Fagioli e Tonno kommt ohne Herd aus, wenn man Bohnen aus der Dose verwendet. Weiße Bohnen und Thunfisch werden mit roter Zwiebel, Olivenöl und Zitronensaft vermengt und ergeben einen sättigenden, kalten Salat mit mediterranem Charakter. In San Marino isst man ihn vor allem an warmen Tagen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Insalata di Fagioli e Tonno (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Feijão Tropeiro (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Feijão Tropeiro (Rezept) Schwarze oder rote Bohnen, geröstetes Maniokmehl und Schinken bilden die Basis von Feijão Tropeiro, einem deftigen Gericht mit krümeliger Textur. Zwiebeln, Knoblauch und Rühreier kommen dazu, frischer Koriander oder Petersilie runden es am Ende ab. Als Hauptgericht oder kräftige Beilage braucht es rund vierzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Feijão Tropeiro (Rezept)
Nationalgericht Lesotho: Bobatsi (Rezept)
Bohnen und Maisbrei bilden bei Bobatsi ein einfaches, sättigendes Paar, wie es in vielen Küchen des südlichen Afrikas vorkommt. Getrocknete Bohnen kochen über eine Stunde weich, während parallel aus Maismehl und Wasser ein dicker Brei entsteht. Zusammen ergeben beide Teile eine vollwertige Mahlzeit, die sich gut mit Gemüse oder Fleisch ergänzen lässt. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lesotho: Bobatsi (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Birnen, Bohnen und Speck (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Birnen, Bohnen Und Speck (Rezept) Birnen, Bohnen und Speck ist ein norddeutscher Eintopf, der süße Birnen und grüne Bohnen mit deftigem Speck kombiniert. Speck wird knusprig ausgelassen, dann köcheln Bohnen und Birnenstücke darin mit, bis alles weich ist. Die Süße der Birne gleicht die Herzhaftigkeit des Specks aus. Fertig ist das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Birnen, Bohnen und Speck (Rezept)