Nationalgericht Botswana: Dikgobe (Rezept) Bohnen und Mais, beide bereits gekocht, treffen bei Dikgobe in der Pfanne aufeinander und werden mit Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel gewürzt. Weil beide Zutaten schon gar sind, braucht das Gericht nur wenige Minuten in der Pfanne, um durchzuziehen. Die Konsistenz bleibt körnig und stückig, nicht püriert oder breiig. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botswana: Dikgobe (Rezept)
Bohnen
Nationalgericht Brasilien: Baião de Dois (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Baião De Dois (Rezept) Baião de Dois verdankt seinen Namen dem Zusammenspiel der beiden Hauptzutaten Reis und Bohnen, ergänzt um getrocknetes Rindfleisch und Kreuzkümmel. Aus wenigen Grundzutaten wird so ein sättigendes Gericht. In etwa vierzig Minuten steht es auf dem Tisch. Tipp: Hier gibt es 111 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Baião de Dois (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Empanadas de Plátano (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Empanadas De Plátano (Rezept) Reife Kochbananen ersetzen bei diesen Empanadas den sonst üblichen Weizenteig, gekocht, zerdrückt und mit einer Prise Salz zu einer formbaren Masse verarbeitet. Gefüllt werden sie mit Käse oder schwarzen Bohnen, bevor sie in heißem Öl goldbraun frittieren. Die Süße der Banane trifft dabei auf die herzhafte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Empanadas de Plátano (Rezept)
Nationalgericht Peru: Seco de Cordero (Rezept)
Nationalgericht Peru: Seco De Cordero (Rezept) Bier statt Wein mariniert in diesem peruanischen Lammgericht das Fleisch, zusammen mit reichlich frischem Koriander und Gewürzen wie Kreuzkümmel und Paprika. Nach dem Anbraten schmort das Lamm in der Marinade über eine Stunde weich, serviert wird es mit Reis und Bohnen. Der Koriander gibt dem Gericht seine grüne Farbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Seco de Cordero (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Ričet (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Ričet (Rezept) An kalten Tagen kommt in Slowenien oft Ričet auf den Tisch, ein Eintopf aus Perlgraupen und weißen Bohnen mit Wurzelgemüse. Bohnen müssen dafür über Nacht einweichen, danach köchelt alles zusammen mit Karotte, Sellerie und Lorbeer knapp eine Stunde. Am Ende bleibt eine dickliche, sättigende Suppe, die eher zum Löffeln als zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Ričet (Rezept)