Nationalgericht Saudi-Arabien: Umm Ali (Rezept) Umm Ali bedeutet wörtlich Mutter von Ali, benannt nach einer Geschichte, in der eine Mutter ihre Kinder mit diesem Gericht verwöhnt haben soll. Gebacken wird es aus Blätterteigstücken, die mit gehackten Mandeln und Rosinen bestreut und mit gezuckerter, mit Zimt und Vanille aromatisierter Milch übergossen werden. Im Ofen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Umm Ali (Rezept)
Blätterteig
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Umm Ali (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Umm Ali (Rezept) Aus Ägypten stammend, hat sich Umm Ali als warmer Milch-Brot-Auflauf über den gesamten Golf verbreitet und gehört dort zu den beliebten Festtagsdesserts. Blätterteigstücke ziehen in einer Mischung aus Milch, Sahne und Zucker auf und werden mit Mandeln, Walnüssen und Rosinen bestreut im Ofen goldbraun. Der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Umm Ali (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Luzerner Chügelipastete (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Luzerner Chügelipastete (Rezept) In und um Luzern gilt die Chügelipastete als klassisches Festtagsgericht, eine cremige Füllung aus Kalbfleisch, kleinen Brätkügeli und Pilzen in knuspriger Blätterteigpastete. Die Kügelchen geben dem Gericht seinen Namen und seine charakteristische Textur neben dem zarten Fleisch. Rahm bindet alles zu einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Luzerner Chügelipastete (Rezept)
Nationalgericht England: Sausage Rolls (Rezept)
Nationalgericht England: Sausage Rolls (Rezept) Blätterteig, um würziges Wurstfleisch gerollt und im Ofen goldbraun gebacken, so einfach lässt sich Sausage Rolls beschreiben, ein Snack, der in England zu jedem Buffet und Picknick gehört. Mit Ei bestrichen bekommt der Teig seinen Glanz. Kalt wie warm schmecken sie, weshalb sie sich gut für unterwegs eignen. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Sausage Rolls (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Beef and Mushroom Pie (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Beef And Mushroom Pie (Rezept) Unter der goldbraunen Blätterteighülle des Beef and Mushroom Pie steckt eine Füllung aus geschmortem Rindfleisch und Champignons, die mit Worcestersauce und Thymian gewürzt ist. Zwiebeln und Knoblauch bilden die Basis, Mehl bindet die Sauce leicht an. Nach dem Füllen und Verschließen backt die Pastete rund … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Beef and Mushroom Pie (Rezept)