Nationalgericht Uruguay: Alfajores (Rezept) Dulce de Leche hält bei Alfajores zwei zarte Mürbeteigkekse zusammen, die anschließend in Kokosraspeln oder Puderzucker gewälzt werden. Der Teig aus Mehl, Maisstärke und Butter wird vor dem Backen kurz gekühlt, damit er beim Ausstechen nicht klebt. Ursprünglich stammt das Gebäck aus der maurischen Küche und hat sich über … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Alfajores (Rezept)
Backrezept
Nationalgericht Österreich: Kaisersemmel (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Kaisersemmel (Rezept) Im Habsburgerreich des 18. Jahrhunderts entstand die Kaisersemmel, ein Weizenbrötchen mit charakteristischem Sternmuster aus fünf Einschnitten. Hefe, Mehl, Wasser und etwas Zucker reichen für den Teig, der nach einer Stunde Gehzeit geformt wird. Gebacken wird sie bei 220 Grad 15 bis 20 Minuten, bis die Kruste knusprig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Kaisersemmel (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Krapfen (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Krapfen (Rezept) In der Faschingszeit füllen sich die Auslagen österreichischer Bäckereien mit Krapfen, luftigem Hefegebäck, das in heißem Öl ausgebacken und mit Marmelade gefüllt wird. Der Hefeteig geht insgesamt fast zwei Stunden, bevor die Krapfen ausgestochen werden. Frittiert wird bei mittlerer Hitze, bis beide Seiten goldbraun sind. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Krapfen (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Gâteau aux Carottes (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Gâteau Aux Carottes (Rezept) Geriebene Karotten geben diesem Kuchen seine feuchte Konsistenz und eine natürliche Süße, die mit Zimt abgerundet wird. Der Teig aus Mehl, Zucker, Eiern und geschmolzener Butter lässt sich in wenigen Minuten zusammenrühren, gebacken wird er dann etwa 35 bis 40 Minuten. Walnüsse oder Rosinen kommen auf Wunsch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Gâteau aux Carottes (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Madeleines (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Madeleines (Rezept) Dieses klassische Rezept vereint Butter, Eier und feinen Zucker zu kleinen, goldbraunen Küchlein, die warm serviert einfach unwiderstehlich sind. Ideal als Begleitung zu Tee oder Kaffee, sind Madeleines ein perfekter Genuss für jede Gelegenheit. Tipp: Entdecken Sie auch 285 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Madeleines (Rezept)