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Honig, Zimt und Ingwer prägen den Geschmack von Prjanik, einem russischen Gebäck mit Wurzeln bis ins 13. Jahrhundert. Honig und Zucker werden erwärmt, mit Ei und den trockenen Zutaten zu einem festen Teig verknetet und ausgestochen. Im Ofen braucht es bei 180 Grad nur zehn bis fünfzehn Minuten. Tipp: Entdecken Sie auch 217 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Prjanik (Rezept)
Backrezept
Nationalgericht Mexiko: Gorditas de Nata (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Gorditas De Nata (Rezept) An Straßenständen und in kleinen Cafés Mexikos werden Gorditas de Nata oft schon zum Frühstück verkauft, warm und leicht buttrig. Anders als die herzhafte Variante aus Maismehl basiert dieser Teig auf Weizenmehl und frischer Sahne, was ihn weich und leicht süß macht. Gebraten wird er in wenig Butter, bis beide … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Gorditas de Nata (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Pazinski Cukerančići (Rezept)
Pazinski Cukerančići sind kleine gefüllte Gebäckstücke aus der istrischen Stadt Pazin, gebacken aus einem Mürbeteig mit gemahlenen Nüssen. Nach einer halben Stunde Kühlzeit werden sie geformt, gefüllt und in 15 bis 20 Minuten goldbraun gebacken. Zum Schluss werden sie noch warm mit Zucker bestäubt. Zum Kaffee oder als Mitbringsel zu Familienfeiern passen sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Pazinski Cukerančići (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Banh Pateso (Rezept)
Aus der französischen Kolonialzeit hat Vietnam unter anderem Banh Pateso mitgenommen, ein Blätterteiggebäck mit einer Füllung aus Hackfleisch, Pilzen und Zwiebeln. Die Hülle wird im Ofen kross und blättrig, während die Füllung innen saftig bleibt. Fischsauce statt Salz gibt der Fleischmasse eine typisch vietnamesische Note. Gebacken ist das Gebäck in etwa zwanzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Pateso (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Pain de Mie (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Pain De Mie (Rezept) Pain de Mie ist ein französisches Kastenbrot mit feiner, fast wattiger Krume und dünner Kruste. Hefe, Mehl und ein wenig Butter reichen für den Teig, der nach dem Gehen und Backen in der Kastenform seine typische rechteckige Form bekommt. Es lässt sich in dünne Scheiben schneiden, ohne zu bröckeln. Für Sandwiches und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Pain de Mie (Rezept)