Backrezept

Nationalgericht Finland: Ruisleipä (Rezept) Roggenmehl gibt diesem finnischen Brot seine dunkle Farbe und den erdig-nussigen Geschmack, der milden Weizenbroten fehlt. Ruisleipä wird mit Hefe, etwas Honig und Wasser zu einem dichten Teig verarbeitet, der zweimal gehen muss, bevor er in den Ofen kommt. Nach 40 Minuten Backzeit bei 200 Grad entsteht ein festes, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finland: Ruisleipä (Rezept)