Nationalgericht El Salvador: Tres Leches (Rezept) Tres Leches ist ein Biskuitboden, komplett getränkt mit einer Mischung aus drei Milchsorten, bis er zart und feucht in sich zusammenfällt. In El Salvador gehört der Kuchen fest zu Feiern. Vollmilch, gesüßte Kondensmilch und evaporierte Milch ziehen über Stunden ein, obenauf kommt geschlagene Sahne. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Tres leches (Rezept)
Backen
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Tarte à la patate douce (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Tarte à La Patate Douce (Rezept) Die Tarte à la patate douce aus der Zentralafrikanischen Republik ersetzt die übliche Kürbis- oder Apfelfüllung durch pürierte Süßkartoffeln, abgerundet mit Zimt und Muskat. Der Boden bleibt ein klassischer Mürbeteig, gebacken bis er goldbraun ist. Als Dessert oder süßer Snack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zentralafrikanische Republik: Tarte à la patate douce (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Black Cake (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Black Cake (Rezept) Aus dem britischen Fruit Cake ist in der Karibik über Generationen eine eigene, dunklere Version entstanden, in Grenada als Black Cake bekannt, traditionell zu Weihnachten gebacken. Getrocknete Früchte ziehen vorab in Rum, bevor sie unter einen Teig aus Butter, Zucker, Eiern und Gewürzen gehoben werden. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Black Cake (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Hotteok (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Hotteok (Rezept) Hotteok sind gefüllte Hefe-Pfannkuchen aus Südkorea, die in der kalten Jahreszeit an Straßenständen verkauft werden. Innen steckt eine warme, klebrige Füllung aus braunem Zucker, Zimt und gehackten Nüssen, außen wird der Teig in der Pfanne knusprig gebraten. Gegessen werden sie am besten direkt aus der Pfanne, solange die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Hotteok (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Pita sa Krompir (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Pita Sa Krompir (Rezept) Kartoffeln, in würzigem Mus zwischen Blätterteig gebacken, ergeben Pita sa Krompir, eine Teigtasche, die in Nordmazedonien als Snack genauso wie als Hauptgericht gegessen wird. Die gekochten Kartoffeln werden mit gedünsteten Zwiebeln und Paprikapulver vermengt, dann in Blätterteigstücke gefüllt und verschlossen. Im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Pita sa Krompir (Rezept)