Nationalgericht Ungarn: Kifli (Rezept) Kifli sind ungarische Hörnchen aus leicht süßem Hefeteig, die mit Marmelade, Nüssen oder auch herzhaft mit Käse gefüllt werden. Der Teig braucht rund eine Stunde Gehzeit, bevor er zu Dreiecken geschnitten, gefüllt und aufgerollt wird. Nach weiteren dreißig Minuten Ruhe kommen die Hörnchen für zwanzig Minuten in den Ofen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Kifli (Rezept)
Backen
Nationalgericht USA: New York Cheesecake (Rezept)
Nationalgericht USA: New York Cheesecake (Rezept) New York Cheesecake ist ein dichter, cremiger Käsekuchen auf einem Boden aus zerbröselten Graham Crackern, benannt nach der Stadt, in der er zum Standard der Konditoreien wurde. Frischkäse, Eier und etwas Joghurt sorgen für die feste, gleichmäßige Textur, die ihn von leichteren Käsekuchen-Varianten unterscheidet. Nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: New York Cheesecake (Rezept)
Nationalgericht Marokko: Sfenj (Rezept)
Nationalgericht Marokko: Sfenj (Rezept) Sfenj sind marokkanische Krapfen aus Hefeteig, ringförmig geformt und in heißem Öl frittiert, bis sie außen knusprig und innen luftig sind. Anders als deutsche Berliner enthält der Teig kein Ei und kaum Zucker, die Süße kommt erst durch Puderzucker beim Servieren. Frisch aus dem Fett gezogen schmecken sie am besten, warm zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marokko: Sfenj (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Clafoutis (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Clafoutis (Rezept) Kirschen, gegossen in einen einfachen Ei-Milch-Teig und im Ofen gebacken, ergeben im Kern schon das ganze Clafoutis. Ursprünglich stammt das Dessert aus der französischen Region Limousin, wo Kirschen im Sommer reichlich wachsen. Auch in Monaco landet es häufig als Abschluss eines Essens auf dem Tisch, meist noch lauwarm aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Clafoutis (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Vafler (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Vafler (Rezept) Zum dänischen Kaffee gehören Vafler oft dazu, herzförmige Waffeln aus einem einfachen Rührteig. Mehl, Zucker, Backpulver, Ei, Milch und geschmolzene Butter werden verrührt und im Waffeleisen goldbraun gebacken, in wenigen Minuten fertig. Serviert werden sie warm, mit frischen Früchten, Sahne oder Marmelade nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Vafler (Rezept)