Nationalgericht Uruguay: Ravioles De Espinaca Y Ricota (Rezept) Die italienische Einwanderung hat in Uruguay tiefe Spuren in der Küche hinterlassen, die Ravioles de Espinaca y Ricota sind ein Beispiel dafür. Der Nudelteig aus Mehl und Ei ruht 30 Minuten, wird dünn ausgerollt und mit einer Füllung aus Spinat und Ricotta bestückt. Nach zwei bis drei Minuten im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Ravioles de Espinaca y Ricota (Rezept)
Nationalgericht Kiribati: Te Inai (Rezept)
Te Inai gilt als Nationalgericht Kiribatis und bringt frischen Fisch mit Kokosmilch, Limette und etwas Chili zusammen. Der Fisch wird kurz mariniert, dann angebraten und in der Kokosmilch fertiggegart. Insgesamt braucht das Gericht kaum mehr als 20 Minuten. Frische Kräuter kommen erst zum Schluss dazu. Tipp: Hier gibt es 15 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kiribati: Te Inai (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Khashkhash (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Khashkhash (Rezept) Khashkhash ist im Kern ein einfacher Fleischeintopf, der seinen Charakter allein aus der Gewürzmischung bezieht. Kurkuma gibt der Sauce ihre gelbe Farbe, Kreuzkümmel und Paprika sorgen für Tiefe, während das Fleisch in Brühe langsam weich zieht. Nach gut einer Stunde ist es zart genug, um mit der Gabel zu zerfallen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Khashkhash (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Tropical Fish Curry (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Tropical Fish Curry (Rezept) Tropical Fish Curry bringt Currypulver, Kurkuma, Ingwer und Chili in eine Kokosmilchsauce, in der Fischstücke am Ende nur kurz garen. Die Gewürze werden zuerst kurz in Öl geröstet, bevor die Kokosmilch dazukommt, das bringt mehr Aroma als reines Verrühren. Nach fünf bis sieben Minuten ist der Fisch gar. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Tropical Fish Curry (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Fried Snails mit Pepper Sauce (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Fried Snails Mit Pepper Sauce (Rezept) Wer französische Schnecken in Kräuterbutter kennt, findet in dieser ghanaischen Variante ein deutlich schärferes Gegenstück. Die Schnecken werden zunächst blanchiert und dann in einer Pfanne mit Zwiebel, Knoblauch und frischen Chilis knusprig gebraten. Paprikapulver, Salz und Pfeffer geben der Kruste ihre … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Fried Snails mit Pepper Sauce (Rezept)