Nationalgericht Salomonen: Kokoda (Rezept) Limettensaft und Kokosmilch bestimmen den Geschmack von Kokoda, einem Fischgericht von den Salomonen. Der Fisch wird gewürfelt und zieht zunächst pur in der Säure, danach kommen Kokosmilch und Gemüse dazu. Tomate, Paprika und Zwiebel geben Farbe und Frische. Serviert wird es kühl, ideal an heißen Tagen. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Kokoda (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Vegetable Sadza (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Vegetable Sadza (Rezept) Wer in Simbabwe zum Mittagessen eingeladen wird, bekommt oft Sadza vorgesetzt, den festen Maisbrei, hier ergänzt um Spinat, Karotten oder Paprika. Das Maismehl wird unter ständigem Rühren ins kochende Wasser gestreut, bis eine dicke, glatte Masse entsteht. Das Gemüse köchelt nur kurz mit, bevor beides gemeinsam … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Simbabwe: Vegetable Sadza (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Riz ala’ Dajaj (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Riz Ala’ Dajaj (Rezept)Entdecken Sie die Aromen des Libanon mit dem traditionellen Gericht Riz ala’ Dajaj! Dieses Reisgericht kombiniert zarten Hühnchenfleisch mit aromatischen Gewürzen und knusprigen Mandeln. Perfekt für festliche Anlässe oder ein gemütliches Familienessen, vereint es die reichhaltige libanesische Küche in einem Teller. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Riz ala’ Dajaj (Rezept)
Nationalgericht Israel: Baba Ganoush mit Granatapfel (Rezept)
Nationalgericht Israel: Baba Ganoush Mit Granatapfel (Rezept) Über offener Flamme geröstete Auberginen geben diesem Dip seine rauchige Grundnote, die mit Tahini, Zitrone und Knoblauch zu einer cremigen Masse verrührt wird. Granatapfelkerne obenauf setzen einen süßsäuerlichen Kontrast und etwas Farbe gegen das sonst eher unscheinbare Grau-Braun der Auberginenmasse. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Baba Ganoush mit Granatapfel (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Allgäuer Käsesuppe (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Allgäuer Käsesuppe (Rezept) Die Allgäuer Käsesuppe ist eine cremige, pürierte Gemüsesuppe, in die reichlich würziger Käse aus dem Allgäu eingerührt wird. Möhre und Kartoffel geben ihr Substanz, Sahne macht sie geschmeidig. In gut einer halben Stunde steht sie auf dem Tisch. Als Hauptgericht mit Brot reicht eine Portion meist völlig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Allgäuer Käsesuppe (Rezept)