Nationalgericht Uruguay: Empanadas De Verdura (Rezept) Wer die Empanadas ohne Fleisch mag, findet in der Verdura-Variante eine Füllung aus Paprika, Zucchini und Spinat, angebraten mit Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel. Der Teig wird selbst gemacht und nach kurzer Ruhezeit dünn ausgerollt. Gebacken oder in der Pfanne ausgebacken, sind sie in etwa einer Stunde fertig, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Empanadas de Verdura (Rezept)
Nationalgericht Belize: Fish Hudut (Rezept)
Nationalgericht Belize: Fish Hudut (Rezept) Im Unterschied zum klassischen Hudut, bei dem Fisch oder Fleisch getrennt zur Bananenmasse gereicht werden, verbindet Fish Hudut beides direkt in einer Kokosmilchsauce. Der Fisch köchelt zusammen mit Paprikapulver, Kreuzkümmel und Thymian in der Kokosmilch, während separat gedämpftes Gemüse und pürierte Banane erst am Ende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Fish Hudut (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Bake and Smoked Herring (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Bake And Smoked Herring (Rezept) Zum Frühstück gibt es in Trinidad und Tobago oft Bake and Smoked Herring, ein frittiertes Fladenbrot mit geräuchertem Hering. Der Teig aus Mehl, Wasser und Backpulver wird in Portionen goldbraun ausgebacken, der Fisch dazu kurz erhitzt und gewürzt. Zwiebeln, Tomaten oder Paprika ergänzen das Ganze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Bake and Smoked Herring (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Hämmelsragout (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Hämmelsragout (Rezept) An kalten Tagen braucht es ein Gericht wie Hämmelsragout, einen langsam geschmorten Eintopf aus Lammfleisch, Karotten und Kräutern. Das Fleisch wird zunächst scharf angebraten, dann kommen Zwiebeln, Knoblauch und Karotten dazu, abgelöscht wird mit Brühe. Rosmarin und Thymian geben die Würze, während das Ragout … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Hämmelsragout (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Goi Cuon Tom Thit (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Goi Cuon Tom Thit (Rezept) Goi Cuon Tom Thit kommt ohne Frittieren aus, es ist die ungebratene Variante der Frühlingsrolle. Garnelen, gekochtes Schweinefleisch, Reisnudeln, Gemüse und Kräuter werden in angefeuchtetes Reispapier gerollt und roh serviert. Dazu gibt es Sojasauce oder Erdnusssauce zum Dippen, das Gericht eignet sich gut als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Goi Cuon Tom Thit (Rezept)