Nationalgericht Tuvalu: Banana And Papaya Pudding (Rezept) Nach einem herzhaften Fischgericht bringt dieser Pudding aus pürierten Bananen und Papaya einen leichten, süßen Abschluss. Kokosmilch macht die Fruchtmasse cremig, ein wenig Honig und Vanille runden den Geschmack ab. Mehr als ein Mixer und eine Stunde Kühlschrankzeit braucht es nicht, bis der Pudding fest … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Banana and Papaya Pudding (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Tteokguk (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Tteokguk (Rezept) Tteokguk kommt in Südkorea traditionell am Neujahrstag auf den Tisch, denn wer die Suppe gegessen hat, gilt offiziell als ein Jahr älter. Dünne Scheiben aus Reiskuchen köcheln in klarer Brühe, bis sie weich sind, garniert wird mit feinen Streifen aus gebratenem Ei. Die Zubereitung ist einfach, das Ritual dahinter macht das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Tteokguk (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Idrijska Baklava (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Idrijska Baklava (Rezept) In der slowenischen Bergbaustadt Idrija hat sich über Generationen eine eigene Variante der Baklava entwickelt. Idrijska Baklava schichtet dünnen Strudelteig mit gehackten Walnüssen, Mandeln, Zucker und Zimt, jede Lage mit Butter bestrichen. Nach dem Backen wird sie noch heiß mit Zuckersirup übergossen, damit sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Idrijska Baklava (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Kokosnuss- und Pandan-Kuchen (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Kokosnuss- Und Pandan-Kuchen (Rezept) Wo bei uns ein Rührkuchen mit Vanille aromatisiert wird, kommt auf Tuvalu Pandanblatt zum Einsatz, dazu frisch geriebene Kokosnuss. Der Teig aus Mehl, Ei und Backpulver ist schnell gerührt und braucht knapp vierzig Minuten im Ofen bei 180 Grad. Serviert wird der Kuchen meist bei Festen, lässt sich aber … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Kokosnuss- und Pandan-Kuchen (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Chicon Gratin (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Chicon Gratin (Rezept) Chicorée gilt bei vielen als bittere Pflichtübung, im Chicon Gratin wird er zur Hauptsache. Die Blätter werden gedünstet, in eine Käse-Bechamel gebettet und im Ofen überbacken, bis die Oberfläche Farbe annimmt. Die milde Bitterkeit des Gemüses steht im Kontrast zur cremigen, salzigen Sauce. Für ein Familienessen unter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Chicon Gratin (Rezept)