Nationalgericht Malaysia: Pais Ikan (Rezept) Bei Pais Ikan kommt der Fisch nicht in die Pfanne, sondern gewürzt in ein Bananenblatt, das ihn beim Dämpfen schützt und die Aromen festhält. Kurkuma, Chilipaste und etwas Zucker bilden die Würzmischung, die vor dem Einwickeln auf das Fischfilet kommt. In Küstenregionen Malaysias ist das Gericht fester Bestandteil des … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Pais Ikan (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Empanadas de morocho (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Empanadas De Morocho (Rezept) Morocho-Mehl aus einer speziellen Maissorte bildet den Teig für diese Empanadas, gefüllt wahlweise mit Fleisch, Käse oder Gemüse. Der Teig braucht nur Wasser und Salz, ruht eine halbe Stunde und lässt sich danach dünn ausrollen. Frittiert werden die gefüllten Taschen, bis sie goldbraun sind, dann kommen sie zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Empanadas de morocho (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Nafaqo (Rezept)
Nafaqo verbindet Reis mit angebratenem Rinderhackfleisch, Tomaten und Kreuzkümmel zu einer einfachen, sättigenden Mahlzeit, wie sie in Somalia oft unter der Woche gekocht wird. Reis und Hackfleischsauce entstehen getrennt und werden am Ende zusammengeführt, sodass sich beides parallel vorbereiten lässt. Insgesamt ist das Gericht in etwa 30 bis 40 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Nafaqo (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: West Indian Pepper Sauce (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: West Indian Pepper Sauce (Rezept) Kitts und Nevis! Diese scharfe, aromatische Sauce vereint frische Paprika, Knoblauch und exotische Gewürze und verleiht Ihren Gerichten das gewisse Etwas. Ideal für Gegrilltes, Meeresfrüchte oder einfach als Dip – die West Indian Pepper Sauce bringt den Geschmack der tropischen Inseln direkt auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: West Indian Pepper Sauce (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Molletes (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Molletes (Rezept) Ein aufgeschnittenes Brötchen, bestrichen mit pürierten schwarzen Bohnen und reichlich Käse, dann im Ofen überbacken. So einfach lassen sich Molletes zubereiten, ein Snack, der in Guatemala mit Bolillo-Brötchen oder auch mit Tortillas gemacht wird. Zehn Minuten im Ofen reichen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Molletes (Rezept)