Nationalgericht Ecuador: Empanadas De Morocho (Rezept) Morocho-Mehl aus einer speziellen Maissorte bildet den Teig für diese Empanadas, gefüllt wahlweise mit Fleisch, Käse oder Gemüse. Der Teig braucht nur Wasser und Salz, ruht eine halbe Stunde und lässt sich danach dünn ausrollen. Frittiert werden die gefüllten Taschen, bis sie goldbraun sind, dann kommen sie zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Empanadas de morocho (Rezept)
Straßenessen
Nationalgericht Taiwan: Taiwanese Spring Rolls (Run Bing) (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Taiwanese Spring Rolls (Run Bing) (Rezept) Dünne, in der Pfanne gebackene Teigscheiben bilden bei Run Bing die Hülle für eine Füllung aus geriebenem Gemüse, Fleisch oder Tofu. Anders als frittierte Frühlingsrollen bleibt die Hülle hier vergleichsweise weich, nur die Ränder werden leicht knusprig. In Taiwan zählen sie zu den beliebten Snacks … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Taiwanese Spring Rolls (Run Bing) (Rezept)