Nationalgericht Uruguay: Budín De Mandarina (Rezept) Pürierte Mandarinen geben diesem Pudding seine fruchtige Farbe und Säure, abgefedert durch Milch, Eier und etwas Zucker. Budín de Mandarina backt im Ofen statt auf dem Herd, was ihm eine festere, kuchenähnliche Konsistenz gibt. Die Zubereitung ist unkompliziert und dauert inklusive Backzeit etwa eine Stunde. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Budín de Mandarina (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Enchiladas Suizas (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Enchiladas Suizas (Rezept) Der Name bedeutet wörtlich Schweizer Enchiladas, dabei ist das Gericht durch und durch mexikanisch, nur die cremige Sahne erinnert entfernt an die Schweiz. Enchiladas Suizas sind gefüllte Maistortillas mit Hähnchen, die in grüner Chili-Sauce liegen und mit Käse überbacken werden. Serviert wird es heiß aus dem Ofen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Enchiladas Suizas (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Hessischer Handkäs mit Musik (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Hessischer Handkäs Mit Musik (Rezept) Der Zusatz Musik im Namen dieses hessischen Käsegerichts spielt scherzhaft auf die blähende Wirkung an, die rohen Zwiebeln nachgesagt wird. Der kleine Sauermilchkäse zieht dafür in einer Marinade aus Essig, Öl und Zwiebelringen. Serviert wird er mit kräftigem Brot und, klassisch dazu, einem Glas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Hessischer Handkäs mit Musik (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Cassava Cakes (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Cassava Cakes (Rezept) Cassava Cakes kommen ganz ohne Mehl aus, geraspelte Maniokwurzel übernimmt auf St. Lucia diese Rolle. Mit Kokosraspeln, Zucker und etwas Vanille vermengt, kommt die Masse in eine Backform und wird knapp eine halbe Stunde gebacken. Wer glutenfrei isst, findet in diesem Kuchen eine unkomplizierte Option. Nach dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Cassava Cakes (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Bacalao con Pasas (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Bacalao Con Pasas (Rezept) Süß und salzig treffen bei Bacalao con Pasas aufeinander, wenn getrockneter Kabeljau zusammen mit Rosinen in der Pfanne landet. In Spanien wird die Kombination traditionell zu Feiertagen serviert, seltener im Alltag. Vor der Zubereitung muss der Fisch gewässert werden, um überschüssiges Salz loszuwerden. Angebraten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Bacalao con Pasas (Rezept)