Nationalgericht Russland: Russische Honigpfannkuchen (Rezept) Diese Honigpfannkuchen sind ein einfacher Teig, in den Honig direkt eingerührt wird, statt ihn erst zum Servieren aufzutragen. Der Honig macht den Teig etwas dunkler und gibt eine milde Süße, die nicht so aufdringlich ist wie reiner Zucker. Gebacken werden sie wie normale Pfannkuchen in der Pfanne und dann … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Russische Honigpfannkuchen (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Handi Paneer (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Handi Paneer (Rezept) Paneer, der milde indische Frischkäse, bleibt beim Kochen fest und nimmt dabei die Aromen der Tomaten-Sahne-Sauce von Handi Paneer gut auf. Zwiebeln und eine Ingwer-Knoblauch-Paste bilden die Basis, pürierte Tomaten und Gewürze wie Garam Masala und Kreuzkümmel machen die Sauce herzhaft. Sahne oder Kokosmilch am Ende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Handi Paneer (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Perkelt s Tarhoňou (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Perkelt S Tarhoňou (Rezept) Perkelt ist ein Schmorgericht aus Fleisch, Paprika und Zwiebeln, das über die ungarische Grenze auch in die slowakische Küche gewandert ist. Serviert wird es mit Tarhoňa, kleinen gerösteten Teigkörnern, die die Sauce aufsaugen. Ein bis zwei Stunden köchelt das Fleisch, bis es zart genug für einen Löffel … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Perkelt s Tarhoňou (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Bofrot (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Bofrot (Rezept) Bofrot ist so etwas wie Ghanas Antwort auf den Berliner, nur ohne Füllung und meist etwas kleiner. Der mit Backpulver gelockerte Teig aus Mehl, Zucker, Ei und Milch ruht kurz und wird dann löffelweise in heißem Öl ausgebacken. Innen bleibt er weich und leicht süß, außen bekommt er eine feine, goldbraune Kruste. Serviert wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Bofrot (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Coconut Candy (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Coconut Candy (Rezept) Kokosnuss, Zucker und ein wenig Zimt, mehr braucht dieses Bonbon nicht. Coconut Candy aus St. Kitts und Nevis wird auf dem Herd erwärmt, bis der Zucker sich auflöst, dann in eine Form gegossen und nach dem Erkalten in Stücke geschnitten. Ein Topf und zehn Minuten Rührzeit reichen aus. Das Ergebnis ist fest, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Coconut Candy (Rezept)