Nationalgericht Italien: Canederli (Rezept) Canederli sind Knödel aus altbackenem Brot, wie sie in den italienischen Alpen seit jeher entstehen, wenn nichts weggeworfen werden soll. Eier und warme Milch weichen das Brot auf, Speck oder Spinat geben Geschmack und Farbe. Serviert in klarer Brühe oder mit brauner Butter und Parmesan sind sie ein Essen für kühle … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Canederli (Rezept)
Nationalgericht Marshallinseln: Vegetable Coconut Curry (Rezept)
Nationalgericht Marshallinseln: Vegetable Coconut Curry (Rezept) Dieses Curry kommt ganz ohne Fleisch aus und eignet sich damit für Veganer und Vegetarier gleichermaßen. Gemischtes Gemüse wie Brokkoli, Karotte und Paprika gart in einer Sauce aus Kokosmilch, Currypulver, Ingwer und Knoblauch. In 20 bis 25 Minuten ist es fertig, dazu passt Reis. Auf den Marshallinseln … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marshallinseln: Vegetable Coconut Curry (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Medovik (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Medovik (Rezept) Medovik besteht aus mehreren dünnen Teigschichten, gefüllt mit saurer Sahne und mit mehreren Stunden Ruhezeit im Kühlschrank verfeinert. Der Honigkuchen stammt aus der weißrussischen und russischen Küche. Serviert wird er in dünnen Stücken, meist zu Kaffee oder Tee. Ungeduldig angeschnitten schmeckt er nach einzelnen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Medovik (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Chicken Machboos (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Chicken Machboos (Rezept) Chicken Machboos ist ein Reisgericht aus den Emiraten, bei dem Hähnchenstücke mit Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen wie Kurkuma, Kreuzkümmel und Zimt geschmort und mit Basmatireis gegart werden. Die Aromen ziehen dabei komplett in den Reis ein, sodass jedes Korn mitschmeckt. Es ist ein Gericht für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Chicken Machboos (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Kabesstier (Rezept)
Kabesstier stellt ein Stück Schweinefleisch neben reichlich Sauerkraut in einen Topf und lässt beides zusammen mit Kartoffeln lange köcheln, bis das Fleisch mit der Gabel zerfällt. Das Ergebnis ist ein deftiger Eintopf mit der milden Säure des Krauts und der Würze von Lorbeer. Anderthalb Stunden auf kleiner Flamme reichen, mehr Aufmerksamkeit braucht das Gericht kaum. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Kabesstier (Rezept)