Nationalgericht Bulgarien: Agne Lamb Chorba (Rezept) Wenn es draußen kalt wird, kommt in Bulgarien oft eine kräftige Lammsuppe auf den Tisch. Agne Lamb Chorba vereint zartes Fleisch mit Karotten, Kartoffeln und einer Brühe aus Paprikapulver und Kümmel. Das Fleisch braucht rund eine Stunde, bis es weich genug für den Löffel ist. Ein Spritzer Zitronensaft am Ende hebt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Agne Lamb Chorba (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Pečenje sa Ražnja (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Pečenje Sa Ražnja (Rezept) Am Spieß über offener Glut gegart, ist Pečenje sa Ražnja serbisches Schweinefleisch, meist aus Nacken oder Schulter, mit Knoblauch, Paprika und Kräutern gewürzt. Die Garzeit am Feuer beträgt etwa zwanzig bis dreißig Minuten, dabei wird der Spieß immer wieder gedreht, bis die Kruste goldbraun ist. Serviert wird das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Pečenje sa Ražnja (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Eierschecke (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Eierschecke (Rezept) Die Eierschecke ist ein sächsischer Kuchen aus einem dünnen Boden, der mit einer cremigen Quark-Ei-Masse übergossen und fertig gebacken wird. Der Boden backt zunächst allein eine halbe Stunde vor, bevor die Creme darauf verteilt wird. Insgesamt braucht der Kuchen knapp eine Stunde im Ofen. Er wird meist kalt in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Eierschecke (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Stegt ål (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Stegt ål (Rezept) Aal wird für Stegt Ål paniert wie ein Schnitzel, in Mehl, Ei und Semmelbröseln gewendet, dann in der Pfanne knusprig ausgebraten. In Dänemark ist das Gericht vor allem im Spätsommer beliebt, wenn der Aal Saison hat. Serviert wird er klassisch mit Zitronenscheiben, die die milde Süße des Fisches ausgleichen. Von der Panade … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Stegt ål (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Grilled Tofu with Tamarind Sauce (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Grilled Tofu With Tamarind Sauce (Rezept) Fester Tofu nimmt Marinaden gut auf, und genau darauf setzt dieses Gericht mit Tamarindenpaste, Honig, Sojasauce, Knoblauch und Ingwer. Nach mindestens 30 Minuten Ziehzeit kommt der Tofu für einige Minuten in die Pfanne oder auf den Grill. Außen entsteht eine leicht klebrige, goldbraune Kruste, innen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Grilled Tofu with Tamarind Sauce (Rezept)