Nationalgericht Dänemark: Stegt ål (Rezept) Aal wird für Stegt Ål paniert wie ein Schnitzel, in Mehl, Ei und Semmelbröseln gewendet, dann in der Pfanne knusprig ausgebraten. In Dänemark ist das Gericht vor allem im Spätsommer beliebt, wenn der Aal Saison hat. Serviert wird er klassisch mit Zitronenscheiben, die die milde Süße des Fisches ausgleichen. Von der Panade … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Stegt ål (Rezept)
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Nationalgericht Niederlande: Goudse kaas (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Goudse Kaas (Rezept) Gouda ist der Käse, der den Niederlanden ihren Namen im Kühlregal gegeben hat, und dieses Rezept nutzt ihn für ein schnelles Baguette-Gericht. Käsewürfel, Paprikapulver und frische Kräuter kommen auf in Öl getränkte Brotscheiben und wandern für zehn bis zwölf Minuten in den Ofen. Heraus kommt ein warmer, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Goudse kaas (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Sary Burma (Rezept)
Bei Festen und Familienfeiern in Turkmenistan kommen häufig Sary Burma auf den Tisch, gerollte Teigtaschen mit einer Füllung aus Hackfleisch, Zwiebeln und Kreuzkümmel. Der Teig wird nicht gefaltet, sondern zu kleinen Rollen geformt, bevor er in heißem Öl goldbraun gebraten wird. Der Name verweist auf diese Form, burma bedeutet in mehreren Turksprachen gedreht oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Sary Burma (Rezept)