Nationalgericht Dänemark: Marinerede Sild (Rezept) Roher Hering zieht hier über Nacht in einer süß-sauren Marinade aus Essig, Zucker und Gewürzen, wird dadurch fest im Biss und mild im Geschmack. Marinerede sild landet in Dänemark klassisch als Belag auf dunklem Roggenbrot, dem Smørrebrød. Zwiebelringe und Senfkörner in der Marinade sorgen für Schärfe und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Marinerede sild (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Laksa (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Laksa (Rezept) Eine Schüssel Laksa ist in Malaysia das, was anderswo die Hühnersuppe ist, eine sämige Nudelsuppe aus Kokosmilch und Currypaste, die von Region zu Region komplett anders schmeckt. Reisnudeln, Hühnerfleisch oder Tofu und frische Kräuter kommen in die heiße Brühe. Von der milden Curry-Laksa bis zur sauren Asam-Laksa reicht die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Laksa (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Geröstete Erdnuss-Suppe (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Geröstete Erdnuss-Suppe (Rezept) Geröstete Erdnüsse geben dieser namibischen Suppe ihre cremige Textur und den nussigen Grundton, Karotte und Currypulver sorgen für Farbe und Wärme. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, Brühe und pürierte Erdnüsse machen die Suppe sämig. In etwa 25 Minuten ist sie fertig. Tipp: Hier gibt es 87 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Geröstete Erdnuss-Suppe (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Douhua (Tofu-Pudding) (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Douhua (Tofu-Pudding) (Rezept) Diese Version von Douhua kommt ohne das Kochen eigener Sojamilch aus. Fertige Sojamilch wird mit Agar-Agar gebunden und ergibt in wenigen Minuten einen zart stockenden Pudding, der süß mit Erdnüssen, roten Bohnen oder frischem Obst serviert wird. Wer wenig Zeit hat, kommt mit dieser Kurzversion trotzdem zu einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Douhua (Tofu-Pudding) (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Tortilla Dominicana (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Tortilla Dominicana (Rezept) Wer die spanische Tortilla kennt, erkennt in der Tortilla Dominicana sofort die Verwandtschaft. Auch hier stocken Kartoffeln und Eier gemeinsam in der Pfanne, meist ohne die große Zwiebelmenge der spanischen Variante. Serviert wird sie als Snack zwischendurch genauso wie als eigenständiges … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Tortilla Dominicana (Rezept)