Nationalgericht Portugal: Espetada De Camarão (Rezept) Auf dem Grill braucht dieses Gericht kaum mehr als fünf Minuten. Garnelen ziehen kurz in einer Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, Paprika und Zitrone, dann kommen sie auf Holzspieße und über die Glut. Espetada de Camarão ist die portugiesische Antwort auf den schnellen Grillabend am Meer. Serviert werden die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Espetada de Camarão (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Salata od kupusa (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Salata Od Kupusa (Rezept) Salata od kupusa ist der Weißkohlsalat, der in Montenegro neben gegrilltem Fleisch auf den Tisch kommt. Kohl und Karotte werden fein geschnitten und mit einer Vinaigrette aus Olivenöl, Apfelessig und etwas Zucker angemacht. Gekocht wird dabei nichts, nur eine kurze Ziehzeit sorgt dafür, dass sich die Aromen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Montenegro: Salata od kupusa (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Nam Prik Makham (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Nam Prik Makham (Rezept) Nam Prik Makham ist eine Tamarindensauce, die in der thailändischen Küche vor allem zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse gereicht wird. Die Säure der Tamarinde trifft auf Chili, Fischsauce und etwas Palmzucker, woraus eine Sauce mit deutlicher Schärfe entsteht. Frischer Koriander mildert den Geschmack am Ende leicht ab. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Nam Prik Makham (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Tel Kadayıf (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Tel Kadayıf (Rezept) Feine Teigfäden werden bei Tel Kadayıf mit Butter und gemahlenen Nüssen geschichtet, im Ofen goldbraun gebacken und danach mit heißem Zuckersirup übergossen. Der Kontrast aus knuspriger Hülle und saftigem Kern macht das Dessert aus. Zum Abschluss eines Festmahls passt es gut. Tipp: Hier gibt es 152 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Tel Kadayıf (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Tajine Ma’adnous (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Tajine Ma'adnous (Rezept) Ma'adnous heißt auf Arabisch Petersilie, und genau die gibt der tunesischen Tajine Ma'adnous ihren Namen und ihren Geschmack. Eier werden mit reichlich gehackter Petersilie, Feta und angedünsteter Zwiebel in der Pfanne gestockt, nicht im Ofen wie andere Tajines. Serviert wird sie warm, oft zum Frühstück oder als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Tajine Ma’adnous (Rezept)