Resi ist ein Weizenbrei mit Fleisch, wie ihn auch die Türkei unter dem Namen Keşkek kennt, auf Zypern trägt er nur einen eigenen Namen. Weizenkörner werden über Nacht eingeweicht und dann stundenlang mit Hühnchen oder Gemüse gekocht, bis alles zu einer cremigen Masse verschmilzt. Paprika und Kümmel sorgen für die Würze. Tipp: Hier gibt es 119 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Resi (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Ovsené Koláčiky s Medom (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Ovsené Koláčiky S Medom (Rezept) Honig statt Industriezucker gibt diesen slowakischen Haferkeksen, Ovsené Koláčiky s Medom, ihre Süße. Butter und Honig werden erwärmt, mit Ei, Haferflocken und Zimt vermengt und zu kleinen Häufchen geformt. Nach 15 bis 20 Minuten bei 180 Grad sind sie fertig, außen leicht knusprig und innen weich. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Ovsené Koláčiky s Medom (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Tvarohové Buchtičky (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Tvarohové Buchtičky (Rezept) Tvarohové Buchtičky sind kleine, im Ofen gebackene Knödel aus Quarkteig, weich und leicht süß, mit einer Ahnung von Vanille und Zimt. Anders als gekochte Knödel kommen sie ohne Wasserbad aus und werden direkt auf dem Blech gebacken. In tschechischen Familien zählen sie zu den Rezepten, die viele schon aus der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Tvarohové Buchtičky (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Caldo de Peixe (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Caldo De Peixe (Rezept) An einem kühlen Abend füllt eine Schüssel Caldo de Peixe mehr als nur den Magen, die Fischsuppe aus Kabeljau oder Dorade, Kartoffeln und Tomaten zieht ihre Wärme aus Paprikapulver und frischen Kräutern. Zwiebel, Knoblauch und Tomaten werden angebraten, dann folgen Brühe, Kartoffeln und der Fisch. Nach etwa fünfzehn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Caldo de Peixe (Rezept)
Nationalgericht Kirgisistan: Chuchuk (Rezept)
Nationalgericht Kirgisistan: (Rezept) Chuchuk gilt als Nationalgericht Kirgisistans, in dieser Version aus mariniertem Fleisch, das erst scharf angebraten und dann im Ofen fertig gegart wird. Kreuzkümmel, Paprika und zerdrückter Knoblauch ziehen mindestens eine halbe Stunde in das Fleisch ein, bevor es in die Pfanne kommt. Insgesamt dauert die Zubereitung von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kirgisistan: Chuchuk (Rezept)