Nationalgericht Rumänien: Papanasi Cu Smântână și Dulceață (Rezept) Ähnlich wie ein Donut, nur aus Quark statt Hefeteig, werden Papanasi in Öl frittiert und warm mit Schmand und Marmelade serviert. Der Teig aus Quark, Ei, Mehl und Backpulver braucht keine Ruhezeit und lässt sich direkt zu Kugeln formen. Beim Frittieren wird die Hülle goldbraun, während der Kern innen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Papanasi cu smântână și dulceață (Rezept)
Quarkknödel
Nationalgericht Tschechien: Tvarohové Buchtičky (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Tvarohové Buchtičky (Rezept) Tvarohové Buchtičky sind kleine, im Ofen gebackene Knödel aus Quarkteig, weich und leicht süß, mit einer Ahnung von Vanille und Zimt. Anders als gekochte Knödel kommen sie ohne Wasserbad aus und werden direkt auf dem Blech gebacken. In tschechischen Familien zählen sie zu den Rezepten, die viele schon aus der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Tvarohové Buchtičky (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Túrógombóc (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Túrógombóc (Rezept) Wo anderswo Kartoffeln oder Grieß die Basis für Knödel liefern, verwendet die ungarische Küche bei Túrógombóc Quark. Der Teig aus Quark, Mehl und Ei wird zu kleinen Kugeln geformt und in Wasser gegart. Serviert mit warmer Vanillemilch oder Fruchtkompott, kommt er in vielen Familien regelmäßig als Dessert oder auch als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Túrógombóc (Rezept)