Nationalgericht Samoa: Pisua (Rezept) Pisua erinnert an einen Tapiokapudding, wie er in vielen Ländern Südostasiens und des Pazifiks bekannt ist, nur mit Kokosmilch statt Milch. Die kleinen Perlen werden in Wasser gegart, bis sie glasig sind, dann zieht Kokosmilch mit etwas Zucker die Süße hinein. Beim Abkühlen wird die Masse dicker, serviert wird sie warm oder kalt, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Pisua (Rezept)
Nationalgericht Benin: Fakoye (Rezept)
Nationalgericht Benin: Fakoye (Rezept) Maismehl, Wasser und eine Prise Salz sind die Basis von Fakoye, einem Gericht aus Benin, bei dem der angerührte Teig in der Pfanne gebraten und mit einer Sauce aus Tomaten oder Erdnüssen serviert wird. Frisches Gemüse kommt vorher mit in die Pfanne, Kräuter darüber erst beim Anrichten. Die Zubereitung dauert kaum eine halbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Benin: Fakoye (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Advocaatroomijs (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Advocaatroomijs (Rezept) Eierlikör und Eis treffen bei Advocaatroomijs aufeinander, einem cremigen niederländischen Dessert ohne Eismaschine. Geschlagene Sahne wird vorsichtig unter eine Mischung aus Advocaat, Milch, Zucker und Vanilleextrakt gehoben. Nach mindestens vier Stunden im Gefrierfach ist die Masse fest genug zum Portionieren. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Advocaatroomijs (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Masikita (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Masikita (Rezept) Masikita sind gegrillte Fleischspieße aus Madagaskar, meist aus Hähnchen oder Schwein, mariniert in einer Sauce aus Erdnussbutter und Sojasauce. Paprika sorgt zusätzlich für Würze und Farbe. Auf dem Grill sind die Stücke in wenigen Minuten pro Seite gar. Zu Festen werden sie oft am Straßenrand direkt vom Rost … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Masikita (Rezept)
Nationalgericht Benin: Gnamankoudji (Rezept)
Nationalgericht Benin: Gnamankoudji (Rezept) Frischer Ingwer, Wasser, Zucker und der Saft einer Zitrone ergeben Gnamankoudji, ein scharf-erfrischendes Getränk, das in Benin und weiten Teilen Westafrikas an Straßenständen verkauft wird. Etwas Ananas macht es milder und fruchtiger, Minze kommt erst beim Servieren dazu. Nach zwei Stunden im Kühlschrank ist es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Benin: Gnamankoudji (Rezept)