Zur Weihnachtszeit steht in vielen ukrainischen Küchen ein Topf mit Uzvar auf dem Herd, einem Getränk aus eingeweichten und gekochten Trockenfrüchten. Äpfel, Birnen und Pflaumen geben dem Sud ihre Süße, Zimt und Nelken sorgen für Würze. Anders als Glühwein kommt Uzvar traditionell ohne Alkohol aus und wird auch Kindern serviert. Warm oder kalt schmeckt es beides … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Uzvar mit Trockenfrüchten (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Pirohy s Tvarohom (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Pirohy S Tvarohom (Rezept) Quark, in der Slowakei Tvaroh genannt, füllt bei Pirohy s Tvarohom kleine Teigtaschen aus Mehl, Ei und Wasser. Nach dem Kochen in Salzwasser werden sie in Butter kurz angebraten, bis sie leicht Farbe bekommen. Je nach Anlass landen sie als herzhafte Hauptspeise oder als süßer Nachtisch auf dem Tisch. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Pirohy s Tvarohom (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Gerookte Zalm Tartaar (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Gerookte Zalm Tartaar (Rezept) Gerookte Zalm Tartaar besteht aus klein geschnittenem geräuchertem Lachs, Avocado und roter Zwiebel, angemacht mit Zitronensaft und Dill. Gekocht wird dabei nichts, der Lachs ist durch das Räuchern bereits gegart. In wenigen Minuten ist die Vorspeise fertig. Tipp: Hier gibt es 233 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Gerookte Zalm Tartaar (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Chizhi Bizhi (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Chizhi Bizhi (Rezept) Für ein schnelles Hähnchengericht mit georgischer Würze reichen eine Pfanne, eine kurze Brühe und eine gute halbe Stunde Zeit. Chizhi Bizhi bringt gewürfeltes Hähnchen, Paprikapulver, Zwiebel und Knoblauch in dieser Brühe zusammen, bis das Fleisch zart und die Sauce sämig ist. Am Ende bestimmen frische Kräuter wie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Chizhi Bizhi (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Soupe de Crabe (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Soupe De Crabe (Rezept) Kokosmilch macht aus einer einfachen Krabbenbrühe auf Mauritius eine cremige Suppe, angereichert mit Chili, Knoblauch und einem Spritzer Limette. Die Krabben garen nur kurz mit, bis sie ihre Farbe wechseln, danach kommen Brühe und Kokosmilch dazu. Insgesamt köchelt die Suppe eine gute Viertelstunde. Frischer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Soupe de Crabe (Rezept)