Nationalgericht Uruguay: Tarta De Coco Y Dulce De Leche (Rezept) Kokosraspel und Dulce de Leche, das südamerikanische Milchkaramell, bilden zusammen die Grundlage der Tarta de Coco y Dulce de Leche. Eier und Zucker werden schaumig geschlagen, bevor Kokos, Mehl und Backpulver untergehoben und das Dulce de Leche eingearbeitet wird. Nach rund dreißig Minuten im Ofen ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Tarta de Coco y Dulce de Leche (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Black Lemon Chicken Stew (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Black Lemon Chicken Stew (Rezept) Getrocknete schwarze Zitronen, im arabischen Raum als Loomi bekannt, geben diesem Hähnchen-Eintopf aus dem Sudan seine leicht rauchige Säure. Zusammen mit Kreuzkümmel, Paprika und Kurkuma köchelt das Hähnchen etwa eine halbe Stunde in Brühe, bis es zart ist. Die Zitronen werden halbiert und ziehen während des … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sudan: Black Lemon Chicken Stew (Rezept)
Nationalgericht Tschad: Garri mit Sauce (Rezept)
Nationalgericht Tschad: Garri Mit Sauce (Rezept) Garri mit Sauce verbindet grob gemahlenes Maniokmehl mit einer frischen Tomaten-Paprika-Sauce. Das Garri wird unter Rühren in kochendes Wasser eingerührt, bis eine dicke, cremige Masse entsteht, während die Sauce parallel in einer zweiten Pfanne köchelt. Serviert wird beides zusammen, das Garri als Basis, die Sauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschad: Garri mit Sauce (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Kveite med Sandefjordsmør (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Kveite Med Sandefjordsmør (Rezept) Heilbutt hat ein festes, mildes Fleisch, das sich gut für kurzes Braten in der Pfanne eignet, genau darauf baut Kveite med Sandefjordsmør. Der Fisch wird in Butter gebraten und mit einer Sauce aus Sahne, Zitrone und Dijonsenf übergossen, die nach der Hafenstadt Sandefjord benannt ist. In etwa zwanzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Kveite med Sandefjordsmør (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Cocido con Leche (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Cocido Con Leche (Rezept) Cocido con Leche ist in Paraguay das, was für uns der Milchkaffee am Morgen ist, aufgebrühter yerba mate, mit warmer Milch aufgegossen und leicht gesüßt. Statt der bitteren Mate-Schale wird er hier wie Tee zubereitet und durch ein Sieb gegossen. In etwa zehn Minuten ist er trinkfertig. Zum Frühstück oder am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Cocido con Leche (Rezept)