Nationalgericht Moldawien: Zama De Pui (Rezept) Zama de pui ist die moldawische Version der Hühnersuppe, schlicht gekocht aus Hähnchenbrust, Karotten, Zwiebel und Kartoffel. Das Fleisch zieht zunächst allein im Wasser, danach kommt das Gemüse dazu und gart mit. Nach knapp 35 Minuten ist die Suppe fertig, gewürzt wird am Ende mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Zama de pui (Rezept)
Suppen
Nationalgericht Madagaskar: Ranon’ampango (Rezept)
Diese aromatische Reis-Wasser-Suppe vereint traditionelles Kochen mit dem besonderen Geschmack von geröstetem Reis. Sie ist einfach zuzubereiten und ein Symbol der madagassischen Gastfreundschaft. Tipp: Hier gibt es 96 weitere Rezepte aus Madagaskar. Vorstellung Ranon'ampango Ranon'ampango ist ein traditionelles Gericht aus Madagaskar, das besonders für seine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Ranon’ampango (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Sopa de Pollo Campesino (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Sopa De Pollo Campesino (Rezept) An kühlen Abenden landet in El Salvador oft eine Schüssel Sopa de Pollo Campesino auf dem Tisch, eine Hühnersuppe mit Karotte, Kartoffel, Sellerie und Mais. Das Hühnerfleisch wird angebraten, dann kommen Zwiebel, Knoblauch und das Gemüse in den Topf, bevor alles in Brühe knapp 25 Minuten köchelt. Frischer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Sopa de Pollo Campesino (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Chuchvara (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Chuchvara (Rezept) Nah verwandt mit den russischen Pelmeni sind Chuchvara kleine Teigtaschen aus Tadschikistan, gefüllt mit Hackfleisch, Zwiebel und Knoblauch und in kräftiger Brühe gegart. Das Fleisch bleibt saftig, weil die dünne Teighülle es beim Kochen schützt. Serviert werden sie heiß, direkt in der Brühe, mit frischen Kräutern … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Chuchvara (Rezept)
Nationalgericht Marokko: Bissara (Rezept)
Nationalgericht Marokko: Bissara (Rezept) Bissara ist ein marokkanisches Püree aus getrockneten grünen Erbsen, das eher an eine Suppe als an einen klassischen Brei erinnert. Mit Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika gewürzt und mit reichlich Olivenöl serviert, ist es vor allem ein Gericht für kalte Tage. In vielen marokkanischen Städten wird es früh morgens von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marokko: Bissara (Rezept)