Nationalgericht Mazedonien: Jagnjeća Čorba (Rezept) Auf dem Balkan hat eine kräftige Lammsuppe wie diese ihren festen Platz in der Feiertagsküche, in Mazedonien heißt sie Jagnjeća Čorba. Lammfleisch wird zunächst angebraten, dann mit Zwiebel, Karotten und Kräutern über Stunden geköchelt, bis es butterzart ist. Paprika gibt der Brühe Farbe und eine milde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Jagnjeća Čorba (Rezept)
Suppen
Nationalgericht Moldawien: Ciorbă de burtă (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Ciorbă De Burtă (Rezept)Ciorbă de burtă ist die traditionelle Suppe Moldawiens, die Liebhaber deftiger Gerichte begeistert. Diese herzhaft-säuerliche Rindfleischsuppe besticht durch zarte Kutteln, aromatische Gewürze und eine cremige Note, die mit einem Spritzer Zitrone und frischem Dill abgerundet wird. Perfekt für kalte Tage oder als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Ciorbă de burtă (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Sopa de Verduras (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Sopa De Verduras (Rezept) Sopa de Verduras ist eine klare Gemüsesuppe aus Karotten, Kartoffeln, Zucchini und was der Vorrat sonst noch hergibt, gekocht in einer einfachen Brühe mit Zwiebel und Knoblauch. Das Gemüse wird kurz angebraten, bevor die Brühe aufgegossen wird, dann köchelt alles etwa fünfundzwanzig Minuten weich. Frische Kräuter wie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Sopa de Verduras (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Jani me Fasule (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Jani Me Fasule (Rezept) An kühlen Tagen kommt in Albanien häufig Jani me Fasule auf den Tisch, eine Bohnensuppe mit Fleisch, Karotten und Paprika. Weiße Bohnen und ein Stück Rind oder Schinken köcheln zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch, bis alles weich geworden ist. Frische Petersilie zum Schluss bringt gegen die Deftigkeit noch etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Jani me Fasule (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Taro Leaf and Coconut Soup (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Taro Leaf And Coconut Soup (Rezept) Taro-Blätter geben dieser Suppe eine leicht erdige Note, die durch Kokosmilch und etwas Chili ausgeglichen wird. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer bilden die Basis, bevor die Blätter dazukommen und in der Pfanne zusammenfallen. Nach dem Aufgießen mit Kokosmilch köchelt die Suppe rund 20 Minuten. Serviert wird sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Taro Leaf and Coconut Soup (Rezept)