Nationalgericht Bulgarien: Burek (Rezept) Warme Bleche mit Burek liegen in Bäckereien auf dem Balkan schon am frühen Morgen bereit, dünn ausgerollter Blätterteig um eine herzhafte Füllung. In Bulgarien wird er meist mit Hackfleisch oder mit Feta und Kräutern gefüllt. Gegessen wird er zu jeder Tageszeit, aus der Hand oder mit Gabel vom Teller. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Burek (Rezept)
Streetfood
Nationalgericht USA: Avocado Toast (Rezept)
Nationalgericht USA: Avocado Toast (Rezept) Zerdrückte Avocado auf geröstetem Vollkornbrot, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abgeschmeckt, das ist im Kern der Avocado Toast, der aus amerikanischen Frühstückskarten kaum mehr wegzudenken ist. Die Zubereitung dauert selten mehr als zehn Minuten. Toppings wie Chili, Feta oder ein pochiertes Ei machen aus der schlichten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Avocado Toast (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Gambas con Gabardina (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Gambas Con Gabardina (Rezept) In Tapas-Bars an der spanischen Küste stehen frittierte Garnelen im Teigmantel fast überall auf der Karte. Für Gambas con Gabardina werden geschälte Garnelen durch einen einfachen Teig aus Mehl, Ei und Wasser gezogen und für wenige Minuten im heißen Öl frittiert. Innen bleiben sie saftig, außen wird die Hülle … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Gambas con Gabardina (Rezept)
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Curry Roti (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Curry Roti (Rezept) Die Karibik hat ihre eigene Currytradition, mitgebracht von indischen Vertragsarbeitern, und Curry Roti ist eines ihrer bekanntesten Ergebnisse. Ein mildes Kokoscurry aus Huhn, Lamm oder Tofu wandert dabei in ein weiches Fladenbrot und wird so zum Essen für die Hand statt für den Teller. Zwiebeln, Knoblauch, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Curry Roti (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Ceviche de Sierra (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Ceviche De Sierra (Rezept) Roher Fisch gart hier allein durch Limettensaft, keine Hitze kommt zum Einsatz. Ceviche de Sierra braucht deshalb vor allem Geduld, denn mindestens dreißig Minuten zieht der Fisch im Kühlschrank. Zwiebel, Tomate und Koriander kommen dazu, mehr Zutaten braucht es kaum. An Mexikos Küste ist das ein typisches Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Ceviche de Sierra (Rezept)