Nationalgericht Monaco: Crostini Aux Anchois (Rezept) Crostini aux Anchois sind geröstete Brotscheiben mit Sardellen, ein einfacher Snack mit deutlich salzigem Charakter. Baguette oder Ciabatta wird mit Knoblauch eingerieben, mit Olivenöl bestrichen und im Ofen kurz geröstet. Anschließend kommen ein bis zwei Sardellen pro Scheibe darauf, dazu etwas Pfeffer und nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Crostini aux Anchois (Rezept)
Snacks und Vorspeisen
Nationalgericht Albanien: Shapkat (Rezept)
Shapkat sind gefüllte Teigtaschen aus der albanischen Küche, meist mit Spinat und Feta gefüllt und in Öl frittiert. Der Teig aus Mehl, Ei und Wasser wird dünn ausgerollt, gefüllt und zu kleinen Halbmonden verschlossen. Serviert werden sie warm, oft als Vorspeise oder Fingerfood bei Familienfesten. Von Teig bis fertigen Taschen dauert die Zubereitung etwa eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Shapkat (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Rillettes de Porc (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Rillettes De Porc (Rezept) Auf frisches Baguette gestrichen, ist Rillettes de Porc eine der einfachsten Vorspeisen der französischen Küche, mehr Aufstrich als eigenständiges Gericht. Schweinefleisch schmort zwei Stunden in Brühe mit Zwiebel, Knoblauch und Thymian, bis es sich mit der Gabel zerteilen lässt. Zerfasert und mit etwas von der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Rillettes de Porc (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Molletes (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Molletes (Rezept) Ein aufgeschnittenes Brötchen, bestrichen mit pürierten schwarzen Bohnen und reichlich Käse, dann im Ofen überbacken. So einfach lassen sich Molletes zubereiten, ein Snack, der in Guatemala mit Bolillo-Brötchen oder auch mit Tortillas gemacht wird. Zehn Minuten im Ofen reichen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Molletes (Rezept)
Nationalgericht Malediven: Fathu Mashuni (Rezept)
Für Fathu Mashuni wird nichts erhitzt, nur Thunfisch, Kokosnuss und Zwiebel miteinander vermengt und mit Limette und Salz abgeschmeckt. Auf den Malediven landet diese Mischung oft schon zum Frühstück auf dem Tisch, gemeinsam mit dünnem Fladenbrot. Wer es schärfer mag, gibt gehackte grüne Chilis dazu. In fünf Minuten ist alles fertig, ganz ohne Herd. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malediven: Fathu Mashuni (Rezept)