Nationalgericht Finnland: Graavilohi (Rezept) Der Name täuscht ein wenig, lohi bedeutet auf Finnisch Lachs, nicht Rogen. Graavilohi ist in Salz und Zucker gebeizter Lachs, verfeinert mit reichlich frischem Dill. Nach mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ist der Fisch fest genug, um ihn in dünne Scheiben zu schneiden. Serviert wird er klassisch mit knusprigem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Graavilohi (Rezept)
Snacks und Vorspeisen
Nationalgericht Venezuela: Pan de Queso (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Pan De Queso (Rezept) Anders als die bekanntere Arepa kommt der Käse bei Pan de Queso direkt in den Teig statt als Füllung. Maismehl und geriebener Käse werden zu flachen Fladen verarbeitet und in der Pfanne statt im Ofen gebacken, bis eine goldbraune Kruste entsteht. Als Snack oder Beilage zum Frühstück sind sie in zehn Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Pan de Queso (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Schinken-Käse-Toast (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Schinken-Käse-Toast (Rezept) Wenn es mittags schnell gehen muss, ist der Schinken-Käse-Toast in wenigen Minuten fertig. Zwei Scheiben Toastbrot, Schinken und Käse werden geschichtet, mit Butter bestrichen und in der Pfanne oder im Toaster gebraten. Sobald der Käse schmilzt und das Brot goldbraun ist, kann serviert werden. Mehr braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Schinken-Käse-Toast (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Hessischer Handkäs mit Musik (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Hessischer Handkäs Mit Musik (Rezept) Der Zusatz Musik im Namen dieses hessischen Käsegerichts spielt scherzhaft auf die blähende Wirkung an, die rohen Zwiebeln nachgesagt wird. Der kleine Sauermilchkäse zieht dafür in einer Marinade aus Essig, Öl und Zwiebelringen. Serviert wird er mit kräftigem Brot und, klassisch dazu, einem Glas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Hessischer Handkäs mit Musik (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Kilishi (Rezept)
Kilishi ist die nigerianische Antwort auf Trockenfleisch, dünn geschnittenes Rindfleisch, das mit einer Erdnussbutter-Gewürzpaste bestrichen und getrocknet wird. Anders als klassisches Beef Jerky bekommt es durch die Erdnussbutter eine leicht nussige Note und eine festere Kruste. Die Zubereitung braucht vor allem Geduld, denn zwischen Marinieren und Trocknen im Ofen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Kilishi (Rezept)