Nationalgericht Weißrussland: Karpatka (Rezept) Benannt nach den Karpaten, ist die Karpatka eine Torte aus zwei Lagen Brandteig mit einer dicken Füllung aus geschlagener Sahne dazwischen. Butter und Wasser werden aufgekocht, Mehl eingerührt und die Masse mit Eiern zu einem glatten Teig verarbeitet, der beim Backen von selbst aufgeht und Blasen wirft. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Karpatka (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland
Nationalgericht Weißrussland: Kulesh (Rezept)
Kulesh verbindet Buchweizen und Kartoffeln zu einem deftigen Gericht, das in der ländlichen Küche Weißrusslands seinen Ursprung hat. Speck oder Zwiebeln, in Butter angebraten, geben ihm seine Würze. Von der Vorbereitung bis zum Teller vergehen kaum 30 Minuten, was Kulesh früher zu einem verbreiteten Essen für Feldarbeiter machte. Tipp: Hier gibt es 67 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Kulesh (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Lapsha (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Lapsha (Rezept) Bevor es Nudeln aus der Packung gab, wurden Lapsha in Weißrussland von Hand gemacht. Der Teig aus Mehl, Ei, Salz und etwas Wasser wird dünn ausgerollt und in Streifen geschnitten. Sie dienen als Beilage zu Fleisch- und Gemüsegerichten oder als Einlage in Suppen. Gekocht sind sie in nur vier bis fünf Minuten. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Lapsha (Rezept)