Tukmachi ist eine einfache Buchweizen-Gemüse-Pfanne aus gekochtem Buchweizen, angedünsteten Zwiebeln und Karotten oder Erbsen, wie sie in ländlichen Küchen Weißrusslands oft als schnelle Beilage diente. Der Buchweizen wird nach Packungsanleitung gegart, während Zwiebeln in Butter glasig ziehen. Zum Schluss kommt das Gemüse dazu, alles wird gut vermengt und kurz … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Tukmachi (Rezept)