Nationalgericht Tschechien: Zelná Polévka (Rezept) In Tschechien landet die Zelná Polévka an kalten Tagen fast automatisch auf dem Herd. Die Suppe verbindet mildes Sauerkraut mit Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch und Kümmel zu einem herzhaften, leicht säuerlichen Eintopf. Sie kommt ohne teures Fleisch aus und ist in etwa einer Stunde fertig, vom Anschwitzen der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Zelná Polévka (Rezept)
Nationalgericht Tschechien
Nationalgericht Tschechien: Pečené Vepřo Knedlo Zelo (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Pečené Vepřo Knedlo Zelo (Rezept) Vepřo Knedlo Zelo, wie es in Tschechien meist kurz genannt wird, gilt als das Gericht, das den meisten Menschen zuerst einfällt, wenn sie an tschechisches Essen denken. Gebratenes Schweinefleisch, Semmelknödel und geschmortes Sauerkraut bilden die drei Teile, die zusammen serviert werden. Der Braten zieht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Pečené Vepřo Knedlo Zelo (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Kofola (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Kofola (Rezept) Kofola ist die tschechische Antwort auf Cola, entstanden in den 1960er Jahren als heimischer Ersatz für das damals kaum erhältliche amerikanische Original. Ein Sirup aus Zucker, Zitronensaft, Zimt, Ingwer und Kräutern wird eingekocht und später mit Sprudelwasser verdünnt. Das Ergebnis ist herber und kräuteriger als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Kofola (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Kachní Prsa (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Kachní Prsa (Rezept) Wer Entenbrust richtig knusprig braten will, startet in der kalten Pfanne, nicht in der heißen. So beginnt auch Kachní Prsa, das tschechische Rezept für Entenbrust mit Rosmarin und Knoblauch. Zum Schluss wird das Fleisch mit Honig glasiert und mit Rotkohl und Knödeln serviert. Tipp: Hier gibt es 111 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Kachní Prsa (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Kremrole (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Kremrole (Rezept) Blätterteigstreifen, um spezielle Formen gewickelt und knusprig gebacken, ergeben die Hülle für Kremrole, gefüllt wird erst nach dem Backen mit einer selbst gekochten Vanillecreme. Das Ergebnis ist außen brüchig-knusprig und innen cremig, ein Kontrast, der das Gebäck von gewöhnlichen Keksen unterscheidet. In Tschechien … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Kremrole (Rezept)