Nationalgericht Tschechien: Perník (Rezept) Perník ist die tschechische Antwort auf Lebkuchen, gesüßt mit Honig und gewürzt mit Zimt und Ingwer. Anders als deutscher Lebkuchen kommt er meist als Kuchen daher statt als einzelne Kekse, gebacken in einer Form. Zu den kälteren Monaten gehört Perník in vielen Haushalten dazu. Tipp: Hier gibt es 111 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Perník (Rezept)
Nationalgericht Tschechien
Nationalgericht Tschechien: Bílá Polévka (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Bílá Polévka (Rezept) Bílá Polévka heißt übersetzt weiße Suppe, benannt nach der hellen Farbe, die Sahne und Kartoffeln ihr geben. Schinkenwürfel und frische Kräuter wie Dill oder Petersilie sorgen für Würze und Farbtupfer. Die Suppe ist in gut 20 Minuten fertig, damit gehört sie zu den schnelleren Gerichten der tschechischen Küche. Sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Bílá Polévka (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Dršťková Polévka (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Dršťková Polévka (Rezept) Kutteln sind nicht jedermanns Sache, in der tschechischen Küche haben sie mit der Dršťková Polévka aber einen festen Platz. Die Rinderbrühe wird mit Paprika und Kümmel gewürzt, Karotten und die Kutteln selbst geben Substanz. Besonders in der kalten Jahreszeit steht diese deftige Suppe häufig auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Dršťková Polévka (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Znojemská Omáčka (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Znojemská Omáčka (Rezept) Benannt ist die Znojemská Omáčka nach der südmährischen Stadt Znojmo, die für ihre eingelegten Gurken bekannt ist. Genau diese Gurken geben der Sauce aus Fleisch, Senf und Zwiebeln ihre leicht süßsaure Note. Serviert wird sie klassisch mit Semmelknödeln oder Kartoffeln. Wer Senf mag, findet hier eine der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Znojemská Omáčka (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Pečená Kachna se Zelím (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Pečená Kachna Se Zelím (Rezept) Ente, Kraut und Knödel bilden zusammen mit dem verwandten Schweinebraten-Trio eines der festesten Sonntagsmahlzeiten Böhmens. Die Entenbrust wird zunächst in der Pfanne angebraten und zieht dann im Ofen etwa eine Stunde durch, während Sauerkraut mit Zwiebeln köchelt. Knödel nehmen die Soße auf und machen aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Pečená Kachna se Zelím (Rezept)