Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Pigeon Peas Soup (Rezept) Taubenerbsen, auf Englisch Pigeon Peas, sind eine in der Karibik häufig verwendete Hülsenfrucht und bilden die Basis dieser einfachen Suppe. Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Paprika werden angebraten, dann kommen die vorgekochten Erbsen mit Brühe und Kreuzkümmel dazu. Nach etwa 20 bis 30 Minuten Köcheln … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Pigeon Peas Soup (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Macaroni Pie (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Macaroni Pie (Rezept) Macaroni Pie ist die karibische Antwort auf den amerikanischen Baked Mac and Cheese, mit Cheddar, Ei und einer angebratenen Zwiebel als Extra. Die gekochten Makkaroni werden mit Milch, Käse, Ei und etwas Senf vermengt und in einer Auflaufform verteilt. Im Ofen bei 180 Grad braucht die Pie etwa 25 bis 30 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Macaroni Pie (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Black Pudding (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Black Pudding (Rezept) Schweineblut, Reis und eine kräftige Mischung aus Thymian, Paprika und Cayennepfeffer ergeben Black Pudding, das Nationalgericht von St. Kitts und Nevis. Anders als die britische Wurst gleichen Namens kommt diese Version ohne Darm aus, alles wird einfach in der Pfanne zu einer dunklen, sämigen Masse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Black Pudding (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Coconut Rice (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Coconut Rice (Rezept) Kokosreis ersetzt in diesem Rezept einen Teil des Kochwassers durch Kokosmilch, das macht den Reis cremiger und leicht süß, ohne dass Zucker nötig wäre. Gekocht wird er wie gewöhnlicher Reis, nur die Flüssigkeit ist eine andere. Nach 15 bis 20 Minuten und kurzer Ruhezeit ist er fertig. Frisch geriebene … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Coconut Rice (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Plantain Chips (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Plantain Chips (Rezept) Plantain Chips sind die karibische Antwort auf die Kartoffelchips, nur aus reifen Kochbananen statt Kartoffeln. Die Scheiben werden dünn geschnitten und in heißem Öl goldbraun frittiert, danach reicht Salz zum Würzen. Auf St. Kitts und Nevis isst man sie als Snack zwischendurch oder zum Rum-Punch. Wer es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Plantain Chips (Rezept)