Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Bake And Saltfish (Rezept) Zum Frühstück gibt es auf St. Kitts und Nevis oft Bake and Saltfish, frittierte Teigbällchen zusammen mit gewürztem, gesalzenem Fisch. Der Fisch wird vorher gewässert, gekocht und dann mit Frühlingszwiebeln und Paprika angebraten. Der Teig aus Mehl, Backpulver und Wasser wird in Portionen im heißen Öl … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Bake and Saltfish (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Steamed Fish (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Steamed Fish Steamed Fish aus St. Kitts und Nevis bringt frischen Fisch mit kurzer Marinade und schonendem Dampfgaren zusammen, mehr braucht es nicht. Der Fisch zieht zunächst 30 Minuten in Limettensaft, Knoblauch und Gewürzen, bevor er zusammen mit Zwiebeln und Paprika im Dampfgarer gart. Nach 15 bis 20 Minuten ist er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Steamed Fish (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Saltfish Buljol (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Saltfish Buljol (Rezept) Saltfish Buljol beginnt mit gesalzenem Kabeljau, der erst wässert und kocht, bevor er mit Zwiebeln, Paprika und Tomaten zu einem Salat verarbeitet wird. Limettensaft und Olivenöl machen ihn frisch, Koriander gibt die typisch karibische Note. Auf St. Kitts und Nevis isst man ihn oft zum Frühstück, kalt oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Saltfish Buljol (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Callaloo and Dumplings (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Callaloo And Dumplings (Rezept) Ein Topf voller grüner Blätter und ein zweiter mit einfachem Mehlteig ergeben zusammen Callaloo and Dumplings, eines der Nationalgerichte von St. Kitts und Nevis. Die Callaloo-Blätter köcheln mit Zwiebel, Knoblauch und etwas Peperoni, während aus Mehl, Backpulver und Wasser kleine Klöße geformt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Callaloo and Dumplings (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Pumpkin Soup (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Pumpkin Soup (Rezept) Kürbis, Kokosmilch und ein wenig Ingwer ergeben eine cremige Suppe, die trotz karibischer Herkunft auch an grauen Tagen hierzulande gut passt. Die Kürbissuppe aus St. Kitts und Nevis dünstet Zwiebeln und Knoblauch an, gart den Kürbis in Brühe und Kokosmilch weich und wird anschließend fein püriert. Muskatnuss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Pumpkin Soup (Rezept)