Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Pineapple Tart (Rezept) Zu Festtagen backt man auf St. Kitts und Nevis gern Pineapple Tart, einen Mürbeteigkuchen mit einer Schicht frischer Ananas in der Mitte. Butter, Zucker und Ei ergeben einen einfachen Teig, der zu zwei Dritteln den Boden bildet, während der Rest die Ananasfüllung bedeckt. Im Ofen bei 180 Grad braucht der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Pineapple Tart (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Rice and Peas (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Rice And Peas (Rezept) Reis mit Bohnen gibt es in der ganzen Karibik, auf St. Kitts und Nevis kocht man ihn mit Kokosmilch und Thymian zu Rice and Peas. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, der Reis kurz mitgeröstet und dann in Kokosmilch und Wasser mit roten Bohnen gegart. Nach zwanzig Minuten Köcheln und einer kurzen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Rice and Peas (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Johnny Cakes (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Johnny Cakes (Rezept) Johnny Cakes sind frittierte Fladen aus Maismehl, außen knusprig und innen locker. Der einfache Teig aus Maismehl, Wasser, Backpulver und etwas Salz wird löffelweise ins heiße Öl gegeben und wenige Minuten pro Seite ausgebacken. In der Karibik landen sie als Beilage neben Fisch oder Fleisch auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Johnny Cakes (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Cassava Dumplings (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Cassava Dumplings (Rezept) Maniok ist in der Karibik eine der wichtigsten Sättigungsbeilagen, hier wird die gekochte Wurzel mit etwas Mehl und Salz zu einem festen Teig verarbeitet und zu kleinen Knödeln geformt. Gebraten statt gekocht bekommen sie eine knusprige Kruste bei weichem Kern. Nur wenige Zutaten sind nötig, die meisten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Cassava Dumplings (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Dukuna (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Dukuna (Rezept) Süßkartoffeln und Kokosnuss, in Bananenblätter gewickelt und gedämpft statt gebacken, ergeben Dukuna, ein Gebäck aus der karibischen Familie der Blattpäckchen, zu der auch die jamaikanischen Duckanoos zählen. Die geriebenen Süßkartoffeln werden mit Kokosnuss, Zucker und Backpulver zu einem formbaren Teig vermengt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Dukuna (Rezept)