Nationalgericht Slowakei: Domáca Zemiaková Polievka (Rezept) Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln köcheln hier in Gemüsebrühe, bis sie weich sind, dann wird alles mit dem Stabmixer zu einer cremigen Suppe püriert. Sahne macht die Konsistenz am Ende noch runder. In etwa 30 Minuten steht die Suppe auf dem Tisch. Frische Petersilie darüber gibt einen letzten frischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Domáca Zemiaková Polievka (Rezept)
Nationalgericht Slowakei
Nationalgericht Slowakei: Čučoriedkový Žinčicový Nápoj (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Čučoriedkový Žinčicový Nápoj (Rezept) Heidelbeeren und Žinčica, eine traditionelle slowakische Buttermilch aus Schafsmolke, ergeben zusammen ein süßsäuerliches Getränk, das an heißen Tagen gut erfrischt. Alles kommt einfach in den Mixer, etwas Honig oder Agavendicksaft und ein Spritzer Zitronensaft runden den Geschmack ab. In fünf Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Čučoriedkový Žinčicový Nápoj (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Tvarohové Guľky s Ovocím (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Tvarohové Guľky S Ovocím (Rezept) Tvarohové Guľky s Ovocím sind kleine Bällchen aus Quarkteig, gefüllt mit Obst und in der Pfanne goldbraun gebraten. Aus der Slowakei stammend, kombiniert das Gericht die milde Süße von Quark mit der Frische von Beeren oder Pfirsichen. Nach dem Braten kommen sie warm auf den Tisch, bestreut mit Zucker und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Tvarohové Guľky s Ovocím (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Halušky s Kyslou Kapustou (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Halušky S Kyslou Kapustou (Rezept) Halušky, kleine Kartoffelknödel, kennt man auch aus der Slowakei-Nachbarschaft, hier werden sie mit Sauerkraut und geräuchertem Speck kombiniert statt mit der bekannteren Schafskäsevariante. Der Teig aus gekochten Kartoffeln, Mehl und Ei wird zu kleinen Klößchen geformt und in Wasser gegart, bis sie an die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Halušky s Kyslou Kapustou (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Cigánska Pečienka (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Cigánska Pečienka (Rezept) Cigánska Pečienka ist mariniertes Schweinefleisch vom Grill, benannt nach dem Roma-Wort für Zigeuner. Knoblauch, Paprikapulver und Limettensaft ziehen vor dem Grillen ins Fleisch ein, danach braucht es nur noch acht bis zehn Minuten pro Seite auf dem Rost. Serviert wird es in Scheiben, meist mit Krautsalat oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Cigánska Pečienka (Rezept)