Nationalgericht Slowakei: Jablkový Štrudel (Rezept) Apfelstrudel kennt man aus vielen mitteleuropäischen Küchen, in der Slowakei heißt er Jablkový Štrudel und unterscheidet sich vor allem durch gerösteten Semmelbrösel unter der Fülle. Der dünne Teig aus Mehl, Öl und Wasser wird gerollt, mit Apfelscheiben, Zimt und Rosinen belegt und bei 180 Grad rund eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Jablkový Štrudel (Rezept)
Nationalgericht Slowakei
Nationalgericht Slowakei: Slivkové Gule (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Slivkové Gule (Rezept) Slivkové Gule sind eine der bekanntesten Varianten des slowakischen Pflaumenknödels, mit Kartoffelteig statt einfachem Mehlteig. Gekochte Kartoffeln werden mit Mehl und Ei zu einem geschmeidigen Teig verarbeitet, der dann um entsteinte Pflaumen gewickelt wird. Nach dem Garen in kochendem Wasser kommen sie in eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Slivkové Gule (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Medový Punč (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Medový Punč (Rezept) Medový Punč funktioniert wie Glühwein, nur ohne Wein und dafür mit Apfelsaft und Honig als süßender Basis. Wasser, Apfelsaft, Zimt und Nelken köcheln zusammen, bevor Honig eingerührt und Orangen- sowie Zitronenscheiben zugegeben werden. Nach insgesamt etwa 15 Minuten auf dem Herd ist der Punsch fertig zum Servieren. Wer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Medový Punč (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Karamelová Krupicová Kaša (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Karamelová Krupicová Kaša (Rezept) Grießbrei mit Karamell ist ein Kindheitsgericht, das in der Slowakei unter dem Namen Karamelová Krupicová Kaša auch Erwachsene gern wieder essen. Grieß wird in gesalzener Milch quellen gelassen, bis eine dickliche Masse entsteht, dann mit Zucker und Vanillezucker abgeschmeckt. Zum Schluss kommt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Karamelová Krupicová Kaša (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Tvarohový Koláč s Marhuľami (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Tvarohový Koláč S Marhuľami (Rezept) Tvarohový Koláč s Marhuľami ist ein Rührkuchen aus Quarkteig mit frischen Aprikosen, der im Ofen goldbraun gebacken wird. Der hohe Quarkanteil hält den Teig saftig, während die Aprikosenstücke für Säure und Frische sorgen. In der Slowakei backt man diesen Kuchen zu Kaffeetafeln genauso wie als einfaches … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Tvarohový Koláč s Marhuľami (Rezept)