Nationalgericht Slowakei: Šošovicová Kaša (Rezept) An kalten Tagen kommt in der Slowakei oft Šošovicová Kaša auf den Tisch, ein Eintopf aus grünen oder braunen Linsen mit geräuchertem Speck. Speck, Zwiebeln und Knoblauch werden angebraten, bevor die Linsen dazukommen und mit Brühe eine gute halbe Stunde köcheln. Frische Kräuter wie Petersilie oder Majoran kommen erst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Šošovicová Kaša (Rezept)
Geräucherter Speck
Nationalgericht Slowakei: Halušky s Kyslou Kapustou (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Halušky S Kyslou Kapustou (Rezept) Halušky, kleine Kartoffelknödel, kennt man auch aus der Slowakei-Nachbarschaft, hier werden sie mit Sauerkraut und geräuchertem Speck kombiniert statt mit der bekannteren Schafskäsevariante. Der Teig aus gekochten Kartoffeln, Mehl und Ei wird zu kleinen Klößchen geformt und in Wasser gegart, bis sie an die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Halušky s Kyslou Kapustou (Rezept)