Nationalgericht San Marino: Tiramisu (Rezept) Tiramisu besteht aus in Espresso getränkten Löffelbiskuits und einer Creme aus Mascarpone und Ei, bestäubt mit Kakaopulver. Zubereitet wird es ohne Backofen, dafür mit mehreren Stunden Kühlzeit, damit sich die Schichten setzen. Die Konsistenz ist cremig und leicht, mit dem bitteren Kontrast von Espresso und Kakao gegen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Tiramisu (Rezept)
Nationalgericht San Marino
Nationalgericht San Marino: Zuppa di Lenticchie (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Zuppa Di Lenticchie (Rezept) An kalten Tagen kommt in San Marino oft Zuppa di Lenticchie auf den Tisch, eine Suppe aus braunen oder grünen Linsen mit Karotte, Sellerie und Zwiebel. Die Linsen kochen zusammen mit Gemüsebrühe, Lorbeer und Thymian etwa 25 bis 30 Minuten weich. Eiweißreich und sättigend, ist sie ein einfaches Gericht ohne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Zuppa di Lenticchie (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Spiedini di Gamberi (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Spiedini Di Gamberi (Rezept) Garnelen, mariniert mit Olivenöl, Knoblauch und Zitrone und auf Spieße gesteckt, sind in wenigen Minuten auf dem Grill fertig. Die Spiedini di Gamberi brauchen kaum Vorbereitungszeit, solange die Garnelen bereits geschält und entdarmt sind. Auf dem heißen Grill reichen drei bis vier Minuten pro Seite, länger … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Spiedini di Gamberi (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Bruschetta al Pomodoro (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Bruschetta Al Pomodoro (Rezept) Bruschetta al Pomodoro ist im Kern geröstetes Brot mit einer schnellen Tomatensalsa, mehr steckt nicht dahinter. In San Marino wie im übrigen Italien landet sie meist dann auf dem Tisch, wenn die Tomaten reif und aromatisch sind. Entscheidend ist die Qualität der wenigen Zutaten, denn ohne gutes Olivenöl und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Bruschetta al Pomodoro (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Torta di Mele (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Torta Di Mele (Rezept) Äpfel, am besten säuerliche Sorten wie Boskoop oder Granny Smith, bilden die Basis dieses Kuchens aus San Marino. Der Teig aus Butter, Zucker, Eiern und Mehl wird locker gehalten, damit die Apfelscheiben nicht zu Boden sinken. Im Ofen braucht der Kuchen knapp eine Stunde, bis er goldbraun ist. Etwas Zimt in den Teig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Torta di Mele (Rezept)