Nationalgericht Malaysia: Pengat Pisang (Rezept) Reife Bananen köcheln hier in gesüßter Kokosmilch mit Zimt und einer Prise Salz, bis sie weich sind und die Sauce leicht eindickt. Pengat Pisang ist ein einfaches Dessert, das in wenigen Minuten fertig ist und meist lauwarm gegessen wird. Muskatnuss ist optional, gibt der Sauce aber eine würzigere Note. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Pengat Pisang (Rezept)
Nationalgericht Malaysia
Nationalgericht Malaysia: Pulut Inti (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Pulut Inti (Rezept) Klebreis wird hier gedämpft und mit einer süßen Kokos-Zucker-Füllung bedeckt, Pulut Inti gehört damit zu den bekannteren malaysischen Kuih, den kleinen Süßspeisen, die traditionell zum Tee gereicht werden. Bananenblätter geben dem Reis beim Dämpfen ein feines Aroma. Serviert wird es meist in kleinen Portionen, oft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Pulut Inti (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Soto (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Soto (Rezept) In Malaysia beginnt jede gute Soto mit einer klaren, kurkumagelben Brühe, in der zartes Hühner- oder Rindfleisch mitzieht. Chili und frischer Koriander geben ihr Schärfe und Frische, serviert wird sie über Reis oder Reisnudeln. Von der Brühe bis zum fertigen Teller vergeht etwa eine halbe Stunde. Ein Topf reicht dabei meist für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Soto (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Kuih Ketayap (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Kuih Ketayap (Rezept) Ein grüner Pfannkuchen aus Reismehl, Kokosmilch und Pandan-Extrakt, gefüllt mit geriebener Kokosnuss und aufgerollt, das ist Kuih Ketayap. Die leuchtende Farbe stammt allein vom Pandan, ohne künstliche Zusätze. In malaysischen Haushalten zählt das Dessert zu den Süßspeisen, die man auf fast jeder Feier findet. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Kuih Ketayap (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Nasi Impit (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Nasi Impit (Rezept) Nasi Impit sind gedämpfte Reisblöcke, die vor allem als Beilage zu Currys und Saucen dienen. Aus Klebreis oder Sushi-Reis gedämpft und anschließend zu festen Blöcken gepresst, saugen sie Sauce gut auf, ohne selbst zu zerfallen. Auf malaysischen Festtafeln stehen sie fast immer neben einem Curry. Tipp: Hier gibt es 115 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Nasi Impit (Rezept)