Nationalgericht Lettland: Sēņu Mērce (Rezept) Pilze, die in Lettland gerne selbst gesammelt werden, bilden die Basis für Sēņu mērce, eine cremige Sauce aus Pilzen, Zwiebeln und Sahne. Die Pilze braten in Butter an, bis sie weich sind, dann bindet Sahne die Sauce. In etwa zwanzig Minuten ist sie fertig. Zu Fleisch oder als vegetarische Hauptkomponente passt sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Sēņu mērce (Rezept)
Nationalgericht Lettland
Nationalgericht Lettland: Zirņu un speķa sautējums (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Zirņu Un Speķa Sautējums (Rezept) Zirņu un speķa sautējums ist ein Eintopf aus getrockneten Erbsen, Speck und Kartoffeln, wie er in Lettland vor allem in der kalten Jahreszeit gekocht wird. Die Erbsen köcheln zunächst in Brühe, bis sie weich werden, dann kommen Kartoffeln sowie angebratener Speck mit Zwiebeln und Knoblauch dazu. Insgesamt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Zirņu un speķa sautējums (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Tomātu zupa (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Tomātu Zupa (Rezept) Tomātu zupa ist eine pürierte Tomatensuppe, wie sie in Lettland zu den einfachsten und häufigsten Suppen zählt. Zwiebel und Knoblauch werden angeschwitzt, Tomaten und Brühe kommen dazu, eine Prise Zucker gleicht die Säure aus. Nach einer knappen halben Stunde ist die Suppe fertig und wird mit frischen Kräutern bestreut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Tomātu zupa (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Mīklas putra (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Mīklas Putra (Rezept) Haferflocken, die in Wasser oder Milch quellen, bilden die Basis von Mīklas Putra, dem lettischen Frühstücksbrei. Nach etwa zehn Minuten Köcheln ist die Konsistenz cremig, mit Zucker, Obst oder Nüssen lässt sich der Brei nach Geschmack süßen oder aufwerten. Von der ersten Zutat im Topf bis zum fertigen Frühstück … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Mīklas putra (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Plānās pankūkas (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Plānās Pankūkas (Rezept) Ähnlich den französischen Crêpes sind Plānās pankūkas, dünne lettische Pfannkuchen aus Milch, Eiern und Mehl. Der Teig braucht kaum Ruhezeit und ist in wenigen Minuten verrührt. Gebraten werden die Pfannkuchen dünn und goldbraun, dann süß oder herzhaft gefüllt. Marmelade und Sauerrahm sind die traditionelle Variante, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Plānās pankūkas (Rezept)