Nationalgericht Honduras: Yuca Con Salsa Verde (Rezept) Yuca con Salsa Verde bringt gekochte Yuca-Wurzel mit einer frischen Sauce aus Koriander, Knoblauch und Limette zusammen. Die Salsa braucht kein Kochen, alles wird nur klein gehackt und vermengt. Wer es schärfer mag, gibt eine grüne Chili dazu. Als Beilage zu Fleisch oder als eigenständige Mahlzeit lässt sich das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Yuca con Salsa Verde (Rezept)
Nationalgericht Honduras
Nationalgericht Honduras: Chanfaina (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Chanfaina (Rezept) Reis, Fleisch und ein paar Gemüsestücke in einem Topf, langsam zu einer sämigen Mahlzeit verkocht, so lässt sich Chanfaina beschreiben, wie man sie in Honduras kennt. Kreuzkümmel und frische Kräuter geben dem Eintopf seine Würze, Zwiebel und Paprika sorgen für Substanz. Serviert wird er heiß, meist als vollständige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Chanfaina (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Pollo con Tajadas (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Pollo Con Tajadas (Rezept) Pollo con Tajadas stellt gebratenes Hähnchen neben knusprig frittierte Scheiben reifer Kochbanane, dazu Reis und etwas Salat. Die Tajadas werden nicht gekocht, sondern in heißem Öl ausgebacken, bis die Ränder braun und fest sind. Das Hähnchen zieht vorher mit Zwiebel und Knoblauch in einer Marinade und kommt danach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Pollo con Tajadas (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Horchata de Arroz (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Horchata De Arroz (Rezept) Horchata de Arroz ist das kühle Gegenstück zu den herzhaften Gerichten Honduras, ein Getränk aus eingeweichtem Reis, Zimt und Vanille. Der Reis wird mit Wasser und einer Zimtstange püriert und anschließend durch ein Tuch gegossen, bis nur die milchig-weiße Flüssigkeit übrig bleibt. Zucker und eine Prise Salz geben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Horchata de Arroz (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Pastel de Elote (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Pastel De Elote (Rezept) Frischer Mais, püriert und mit Eiern, Butter und Mehl zu einem Teig verrührt, ergibt Pastel de Elote, einen süßen Maiskuchen aus Honduras. Der Mais gibt dem Kuchen eine feuchte, leicht körnige Textur, die sich deutlich von einem gewöhnlichen Rührkuchen unterscheidet. Im Ofen braucht er 30 bis 40 Minuten bei mittlerer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Pastel de Elote (Rezept)