Nationalgericht Honduras: Chilate (Rezept) Geröstetes Maisschrot und Kakao, zusammen in Wasser aufgekocht und mit Zimt gewürzt, ergeben Chilate, ein warmes Getränk aus Honduras. Die Röstung des Maisschrots gibt dem Ganzen eine nussige Tiefe, der Kakao sorgt für Bitterkeit im Hintergrund. Gesüßt wird meist mit braunem Zucker, nicht mit weißem. Nach dem Sieben bleibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Chilate (Rezept)
Honduranisches Nationalgericht
Nationalgericht Honduras: Chanfaina (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Chanfaina (Rezept) Reis, Fleisch und ein paar Gemüsestücke in einem Topf, langsam zu einer sämigen Mahlzeit verkocht, so lässt sich Chanfaina beschreiben, wie man sie in Honduras kennt. Kreuzkümmel und frische Kräuter geben dem Eintopf seine Würze, Zwiebel und Paprika sorgen für Substanz. Serviert wird er heiß, meist als vollständige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Chanfaina (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Picadillo de Vegetales (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Picadillo De Vegetales (Rezept) Zucchini, Karotten und Paprika werden hier klein gewürfelt und gemeinsam in der Pfanne weich geschmort, gewürzt vor allem mit Kreuzkümmel. Picadillo de Vegetales ist in Honduras eine einfache Art, Gemüse ohne Fleisch zu einer vollwertigen Beilage zu machen. Die Zubereitung dauert kaum zwanzig Minuten und passt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Picadillo de Vegetales (Rezept)