Nationalgericht Haiti: Labouyi (Rezept) Maismehl, langsam in kochende Brühe eingerührt, ergibt die Grundlage von Labouyi, einer cremigen Suppe aus Haiti mit Zwiebel, Karotte und einer Prise Muskatnuss. Wichtig ist, langsam einzurühren, damit sich keine Klumpen bilden. Je nach Vorrat kommen noch Paprika, Sellerie oder Lauch dazu. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Labouyi (Rezept)
Nationalgericht Haiti
Nationalgericht Haiti: Sorbet (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Sorbet (Rezept) An heißen Tagen ist ein selbstgemachtes Sorbet oft die schnellste Erfrischung, die eine Küche hergibt. In Haiti wird dafür reifes Obst wie Mango, Ananas oder Erdbeeren mit Zucker, Wasser und etwas Limettensaft püriert und für mehrere Stunden eingefroren. Das Ergebnis ist eine fruchtige, leicht säuerliche Eismasse ohne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Sorbet (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Tarte aux Pommes (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Tarte Aux Pommes (Rezept) Tarte aux Pommes ist die haitianische Version des klassischen Apfelkuchens, gebacken auf Blätterteig statt Mürbeteig. Äpfel werden mit Zucker und Zimt vermischt, auf dem Teig verteilt und mit Butterflöckchen bestreut, bevor die Tarte in den Ofen kommt. Nach gut dreißig Minuten bei 180 Grad ist sie fertig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Tarte aux Pommes (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Pâte Ak Sòs (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Pâte Ak Sòs (Rezept) Diese Teigtaschen, gefüllt mit herzhaftem Fleisch und Gewürzen, werden in einer aromatischen Sauce serviert, die garantiert Ihre Geschmacksknospen verzaubert. Ideal für Feiern oder einfach als Wohlfühlsnack – Pâte Ak Sòs ist mehr als nur ein Gericht; es ist ein Stück haitianischer Kultur und Tradition, das zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Pâte Ak Sòs (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Gâteau de Noix de Coco (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Gâteau De Noix De Coco (Rezept) Der Name klingt französisch, doch die Zutaten sind tropisch. Kokosnussfleisch, Vanille und Milch machen aus diesem Kuchen ein haitianisches Dessert mit deutlich mehr Feuchtigkeit als ein klassischer Rührkuchen. Die Masse aus Eiern, Zucker, Mehl und geraspelter Kokosnuss backt in etwa 35 Minuten durch. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Gâteau de Noix de Coco (Rezept)