Nationalgericht Haiti: Soupe De Légumes (Rezept) Zu besonderen Anlässen kocht man in Haiti oft eine Suppe aus buntem Gemüse, die Soupe de Légumes. Karotten, Zucchini, Süßkartoffel und Sellerie geben ihr Substanz, Knoblauch und Zwiebel sorgen für die Würze. Die Zutaten köcheln in Brühe, bis das Gemüse weich ist und die Aromen sich verbinden. Serviert wird die Suppe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Soupe de Légumes (Rezept)
Nationalgericht Haiti
Nationalgericht Haiti: Pikliz (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Pikliz (Rezept) Pikliz ist eine scharfe, eingelegte Gemüsemischung aus Kohl, Karotten und feurigen Chilis, die in Essig mindestens einen Tag durchzieht. In Haiti steht sie fast immer auf dem Tisch, egal was gerade gekocht wird, denn ihre Säure und Schärfe gleichen fettige oder milde Gerichte aus. Am bekanntesten ist die Kombination mit Griot, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Pikliz (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Dous Makos (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Dous Makos (Rezept) Kokosraspeln, Kakaopulver und Kondensmilch ergeben zusammengebacken eine feste, leicht klebrige Masse, die in Haiti unter dem Namen Dous Makos in kleine Stücke geschnitten wird. Zucker und eine Prise Salz runden die Süße ab, Vanilleextrakt gibt eine zusätzliche Note. Nach dem Backen muss die Masse vollständig auskühlen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Dous Makos (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Pouding de Pain (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Pouding De Pain (Rezept) Diese traditionelle Speise vereint die Aromen der karibischen Küche in einem feinen Brot-Dessert. Mit einer raffinierten Mischung aus altbackenem Brot, Früchten und Gewürzen ist Pouding de Pain lecker und eine wunderbare Möglichkeit, übrig gebliebenes Brot kreativ zu verwerten. Tipp: Hier gibt es 112 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Pouding de Pain (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Tassot (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Tassot (Rezept) Dünn geschnittenes Rindfleisch, mehrere Stunden in Limettensaft, Knoblauch und Thymian mariniert und dann knusprig frittiert, das ist Tassot. In Haiti kommt es meist zusammen mit Reis und Bohnen oder einem einfachen Krautsalat auf den Teller. Die Marinade macht das Fleisch trotz der kurzen Frittierzeit noch zart. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Tassot (Rezept)