Nationalgericht Guyana: Chow Mein (Rezept) Chow Mein kam mit chinesischen Einwanderern nach Guyana und hat sich dort zu einem festen Bestandteil der Alltagsküche entwickelt. Nudeln werden mit Hühnerbrust oder Tofu, Karotten, Brokkoli und Paprika im Wok gebraten und mit Sojasoße, Ingwer und Knoblauch gewürzt. Die einzelnen Zutaten kommen nacheinander in die Pfanne, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Chow Mein (Rezept)
Nationalgericht Guyana
Nationalgericht Guyana: Fried Fish with Cassava Bread (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Fried Fish With Cassava Bread (Rezept) Cassava-Brot, dünne Fladen aus Maniokmehl, begleitet in Guyana häufig gebratenen Fisch, etwa Tilapia oder einen anderen festen Süßwasserfisch. Der Fisch wird vorher mit Knoblauch und Gewürzen mariniert, das Cassava-Mehl mit Wasser zu einem festen Teig verarbeitet. Beides zusammen ergibt eine Mahlzeit mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Fried Fish with Cassava Bread (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Pepper Shrimp (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Pepper Shrimp (Rezept) Kurz und scharf angebraten werden bei diesem Gericht aus Guyana frische Garnelen mit reichlich Knoblauch, Chili und schwarzem Pfeffer. In der Pfanne braucht es nur wenige Minuten, bis die Garnelen gar und rosa sind. Frühlingszwiebeln und ein Spritzer Limettensaft runden das Gericht zum Schluss ab. Als Vorspeise oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Pepper Shrimp (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Ginger Beer (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Ginger Beer (Rezept) Frischer Ingwer kocht in Guyana zunächst allein in Wasser, bevor Zucker und Zitronensaft dazukommen und Sprudelwasser die Schärfe am Ende etwas verdünnt. Ginger Beer, trotz des Namens ohne Alkohol, lebt von der Schärfe des Ingwers, die je nach Menge und Kochzeit stärker oder milder ausfällt. Serviert wird es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Ginger Beer (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Tropical Fruit Salad (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Tropical Fruit Salad (Rezept) An heißen Tagen landen in Guyana Mango, Ananas und Papaya klein gewürfelt in einer Schüssel, beträufelt mit Limettensaft und etwas frischer Minze. Der Salat braucht keinen Herd, nur ein scharfes Messer und eine halbe Stunde Zeit im Kühlschrank, bis die Aromen sich verbunden haben. Wer es süßer mag, rührt etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Tropical Fruit Salad (Rezept)